À l’écran ou sur le papier, l’image a la bougeotte. Son mouvement prend des formes insolites et s’offre des supports toujours plus inventifs : livres pop-up, livres à tirette, animation 3D, papier découpé, stopmotion, pixilation, etc. C’est pourquoi, après une première édition dédiée à ces arts florissants suscitant curiosité et engouement des visiteurs-spectateurs en 2018, le festival Second Square en complicité avec l’Association Française de Cinéma d’Animation offre un foisonnement de propositions et d’expériences : projections de films d’animation, ciné-concert, masterclass, dédicaces d’auteurs, et comme toujours des ateliers conduits par des professionnels pour apprendre à faire soi-même son livre pop-up ou encore réaliser son film animé en pâte à modeler !
Voici trente ans que Stéphane Corréard, critique d'art, commissaire d'exposition, collectionneur, galeriste, dédie sa carrière à l'art contemporain. Il y a quatre ans, son salon Galeristes a vu le jour au Carreau du Temple, écrin qu'il a choisi pour sa situation en plein cœur d'un quartier de galeries.
Galeristes, comme son nom l'indique, invite à rencontrer les acteurs des galeries autant que leurs contenus, et ce simple changement de prisme est, à lui seul, unique en son genre. Autour de leur passion commune, les amateurs découvrent ainsi la personnalité des galeristes, leur parcours, leurs engouements personnels et autres centres d'intérêts. Aussi les espaces s'offrent-ils, à rebours de l'anonymat d'une foire, comme autant d'autoportraits des galeristes, qui imaginent ici leurs propres cartes d'identité.
Le comité de sélection, constitué de collectionneurs, a donc pour vocation de révéler des talents du métier en fonction de leurs qualités professionnelles, qui s'articulent, selon la déontologie du salon, autour d'une question cardinale : l'accompagnement. Sont-ils de bons "passeurs" ? Emancipent-ils les artistes, en organisant des rencontres, des publications ? Parallèlement, instruisent-ils bien le public ?
En se recentrant autour de ces valeurs, Galeristes s’articule cette année autour de l’Anthologie de l’art français, section réunissant seize solo shows d’artistes historiques de la scène française, comme Pierrette Bloch, Pierre Buraglio, Gherasim Luca, Michel Nedjar ou Vera Molnar, parallèlement, pour certains, à leur présence dans des institutions parisiennes majeures (Jean-Pierre Bertrand au Centre Pompidou, Nathalie du Pasquier au Palais de Tokyo).Grâce à une médiation spécifique assurée par de jeunes historiens d’art, l'ambition de cette Anthologie est de présenter la scène française historique au public le plus large.
Nouveauté 2019 : le partenariat du salon avec le Carreau du Temple s'étoffe d'une proposition conjointe : la programmation de L'Âge d'Or, un bouleversant diptyque filmique et performatif signé Eric Minh Cuong Castain
Premier salon dans son genre, Galeristes, imaginé par des collectionneurs, est devenu en quatre éditions le rendez-vous parisien incontournable ouvert à tous les passionnés et curieux d’art contemporain.
La Méditerranée s’est installée les vendredi 20, samedi 21 et dimanche 22 septembre 2019 à l’occasion de du festival Food Temple !
Venez vous abriter sous les oliviers de Food Temple, les pieds dans l'eau, au rythme lancinant des cigales... Vous y attendent un marché de producteurs et d’artisans investis dans la qualité et le respect des produits, de grands brunchs orchestrés par des chefs, des ateliers et des masterclass pour découvrir astuces et secrets des cuisines du sud !
Le mot d’ordre de ces trois jours ? Une gastronomie populaire, accessible à tous. On y promeut une alimentation saine et de saison, une agriculture responsable portée par des professionnels engagés et on s’y retrouve donc dans un esprit de fête et de partage, avec ses enfants, pour y réviser les classiques de la cuisine méditerranéenne !
Food Temple est un festival culinaire qui :
valorise une gastronomie populaire et accessible à tous
promeut une alimentation saine et de bons produits
transmet des savoir-faire dans un esprit convivial et chaleureux
adopte une démarche éco-responsable
met à l'honneur les saveurs méditerranéennes
AU PROGRAMME :
✔ LE VENDREDI SOIR
Cuisines du marché avec le chef étoilé Armand Arnal et Georgiana Viou, sur un DJ Set pour s'ambiancer toute la soirée ! Mais également le marché de nuit, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
✔ LA JOURNÉE DU SAMEDI
Brunch du chef étoilé Christophe Dufau, les Ateliers et Masterclass et le Marché des marmots ! Mais également le Marché de producteurs, les Comptoirs et Cuisines du marché, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
✔ LA JOURNÉE DU DIMANCHE
Brunch du chef Tamir Nahmias, les Ateliers et Masterclass, et le Marché des marmots ! Mais également le Marché de producteurs, les Comptoirs et Cuisines du marché, Rendez-vous à la Ricaravane et nos espaces Culture Food. Plus d'infos, cliquez ici !
Circassiens, danseurs et artistes de l’envol défient les lois de la gravité sur un terrain de jeu aérien. Un voyage spectaculaire et magnétique, à haut degré de persistance rétinienne.
Saluée dès le début de sa carrière pour l'équilibre extrêmement subtil qu'elle a su trouver entre onirisme et prouesse technique, Raphaëlle Boitel réalise ici une pièce unique pour le Carreau du Temple à l'occasion des Traversées du Marais, cheminant cette année sur le thème du voyage. Tout commence dans un souffle, à peine perceptible. Au sol ou en suspension, les six interprètes se croisent ou s'échappent, au gré de leurs rêves, dans un espace où tout est possible, jusqu'à l'extrême.
De la naissance à la mort, la vie est un voyage, une aventure. Au loin, il n'y a que l'horizon, cette limite entre le connu et l’inconnu, qui recule à mesure qu'on l'approche. Cette limite, cet infini, la metteure en scène l'observe, comme à son habitude, depuis son point de mire : une conscience aiguë de la finitude humaine autant que de son potentiel inouï de vitalité, une crête entre hardiesse et fragilité, puissance et risque. Elle puise dans les techniques et son amour du cirque pour créer une chorégraphie aérienne hybride et cinétique, sauvage et émouvante.
Les Traversées du Marais
Les Traversées du Marais est un parcours festivalier impulsé par une trentaine d'acteurs importants du Haut et du Bas Marais pour mettre chaleureusement en lumière la cohésion, l'histoire et les monuments de ce territoire singulier, si fréquenté. Quand l'occasion nous est offerte de déambuler entre ces lieux magiques et emblématiques, pour y admirer des pièces d'artistes de renom, parfois créées en exclusivité, le plaisir n'est pas double, mais décuplé ! Comme chaque année, les opérateurs ont accordé leurs violons autour d'un fil directeur, cette fois-ci celui du voyage, qu'il soit tout simplement spatial, ou bien temporel, voire onirique. Les artistes y racontent ou inventent un lien au monde. Celui de Raphaëlle Boitel est cosmique.
Atelier "Initiation à la danse Jumpstyle"
Le spectacle sera suivi d'un atelier "danse Jumpstyle" en partenariat avec la Gaïté Lyrique, de 17h à 18h30. Cet atelier, encadré par des danseurs professionnels, permet de s'initier au Jumpstyle, une danse post-internet qui consiste en une succession de sauts sur un tempo accéléré.
Parce qu’il y a toutes les meilleures raisons de donner à découvrir les plus beaux monuments de Paris aux franciliennes et franciliens, aux touristes, habitants du quartier ou simples curieux de toutes générations, Le Carreau du Temple a décidé d’ouvrir les portes de sa Halle dans les interstices de sa programmation.
Vous êtes ici chez vous !
Entre deux événements, désormais, la Halle est à vous ! Tennis de table, chaises longues, bulle de lecture, terrain de sport, le tout en accès libre pour profiter d’un moment convivial dans l’un des plus beaux monuments de Paris. Que demander de plus pour profiter, seul, entre amis ou en famille, de ce bel écrin parisien ?
Artistes amateurs ou professionnels pourront également venir occuper librement l'espace de la Halle du Carreau du Temple. L'occasion idéale pour créer, répéter et avancer vos projets artistiques.
Nous mettons à votre disposition :
4 tables de ping-pong
2 terrains de badminton
1 terrain de football avec cage de buts
1 dizaine de transats
Nous vous invitons à venir muni de votre propre matériel (raquettes de badminton, raquettes et balles de ping-pong, ballons de football). Le matériel pourra être prêté contre une pièce d'identité.
Dans les interstices de sa programmation, Le Carreau du Temple ouvre les portes de sa Halle pour des terrains sportifs et des espaces de création !
Dégustez le traditionnel déjeuner dominical concocté cette année par les Cheffes portugaises Antonia Gonçalves, Angelica Salvador et Ana Moura pour Food Temple Portugal !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Mémory des saveurs
Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.
Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.
Librairie Portugaise & Brésilienne
La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...
11h à 13h : dédicace d'Ana Maria Torres
14h à 16h : dédicace de Sylvie Da Silva
Découvrez votre programme gourmand du dimanche au Food Temple Portugal !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Mémory des saveurs
Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.
Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.
Librairie Portugaise & Brésilienne
La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...
11h à 13h : dédicace de Tiago Martins
14h à 16h : dédicace de Sylvie Da Silva
Découvrez votre programme gourmand de la journée du samedi au Festival Food Temple Portugal !
Fruit de l’âme portugaise, le Fado est la chanson urbaine de Lisbonne. La soirée d’ouverture de Food Temple Portugal fera résonner ces chants mélancoliques dans la Halle du Carreau du Temple, avec le Fado parisien de Lizzie Fado Trio.
DJ set de Grand Soir
Vendredi 23 septembre de 20h30 à 22h30
Halle - Entrée libre
Pour Food Temple Portugal, le duo Grand Soir nous propose un voyage empreint à la saudade colorée et à la danse métissée en célébrant la diversité musicale portugaise et ses influences : du fado bien sûr à la samba brésilienne en passant par le funaná du Cap Vert ou le semba d’Angola !
Pas d'agitation d'Olga Roriz
Vendredi 23 septembre de 19h à 20h30
Salle de spectacle - Gratuit sur réservation
Une performance-installation de danse et de vidéo d'Olga Roriz, référence internationale de la danse contemporaine portugaise, dans le cadre de la saison France-Portugal 2022 !
La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...
Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !
Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.
Le festival Food Temple Portugal ouvre les portes du marché, restaurants et épiceries avec concert de fado, performance-installation et DJ set !
Chaque année, le marché de Food Temple invite une sélection de producteurs à partager leur passion des bons produits. Pour cette nouvelle édition, les étals d’huile d’olive, de vinhos verdes ou encore de porto côtoieront le meilleur de l’artisanat portugais : poteries brutes, assiettes vernissées, planches à découper, vanneries colorées, tissus manufacturés, bijoux… seront à découvrir au gré des étals du marché !
Ana Sincu
L'art de la table d'Ana Sincu est fait de bois et de céramique, fabriqué à petite échelle dans la ville de Caldas da Rainha (Portugal). Des pièces qui naissent pour insuffler une certaine singularité dans les petits rituels de tous les jours. Des pièces qui encouragent une certaine satisfaction et gratitude pour les moments simples de la vie, à travers une véritable expérience sensorielle.
Baba Bahri & Azul
À l’occasion de Food Temple Portugal, Baba Bahri s’associe à Azul, concept store marseillais, pour célébrer une fois encore l’art de vivre méditerranéen ! Puisant avec joie et gourmandise dans les racines portugaises d’Azul, ils vous présentent ensemble une sélection de produits d’épicerie fine et une collection de céramiques made in Portugal.
Dedal & guest
Fondé en 2017 par Patrícia Valinho, Dedal est une agence d’objets 100% fait au Portugal utilisant des matières naturelles et locales. La marque propose des objets de tous les jours, uniques et utiles, issus d’une collection pensée de manière responsable pour une approche de la consommation plus consciente du monde qui est le nôtre.
Defio Wine
Defio Wine est le fruit d’une amitié pleine d'aventures et de défis entre Sara Rodrigues Matos et Ana Sofia Oliveira. Cumulant près de 30 ans d’expérience dans le monde du vin, elles ont décidé de créer leur propre marque : des vins authentiques faits à partir de cépages autochtones. La marque présente ses vins sen cannettes, un contenant recyclable à l'infini offrant des possibilités de consommation et de conservation alternatives. Pour Food Temple, les deux amies présenteront leur produit phares : le Defio Baga Clarete NatCool (vin rouge), le Defio Película NatCooll (vin blanc) et la Portuguese Grape Ale (bière portugaise).
Egidio
Comme les vins, chaque cuvée possède ses subtiles spécificités et varie en fonction des années. Egidio met la qualité au premier plan avec ses huiles, produits depuis les fruit d’arbres anciens et isolés des jardins d'Ana, Antonio, Rosa, Luis, Joao, Jorge, Maria, Clara, Manoel et les autres. Des saveurs authentiques à apprécier.
Fromagerie Platini
Après plusieurs années dans le milieu culturel et un passage de 4 ans chez le Meilleur Ouvrier de France Laurent Dubois, Jérémy Platini a ouvert sa crémerie-fromagerie à Vincennes en décembre 2019. Il prend soin de mettre en avant les petites productions fermières au lait cru, de France et d’Europe grâce à un sourcing exigeant. Pour Food Temple, Jeremy Platini propose une sélection de fromages portugais de choix.
Infusa
Chez Infusa, les plantes aromatiques sont produites en interne, récoltées à la main et soigneusement déshydratées pour des infusions et tisanes qui réchauffent le cœur ! Une expérience gastronomique qui se prolonge avec des condiments de cuisine aux saveurs surprenantes et des Gin Kits à déguster entre amis par une chaude après-midi d'été.
Infusões com História
Fondé en 2017, Infusions com História produit des infusions et thés biologiques. Sourcées dans les montagnes portugaises, leurs infusions Infusão do Mato (carqueja, menthe verte et brunelle), Montanha de Sensações (bruyère, mélisse et brunelle) et Românico Português (cidreira, menthe verte et brunelle ), ainsi que leurs 6 mélanges de thés Douro BIO rendent hommage à l'héritage et à la nature du Portugal.
La Ferme ô Vr
Norbert travaille 450 variétés en bio et sans aucun traitement ! Puriste tout autant que passionné, on trouve chez lui des légumes anciens et d’autres plus exotiques, comme le yaccon (à mi-chemin entre le melon et la poire).
Le verger perdu
Entre convivialité, simplicité et authenticité, les glaces du Verger Perdu cultive le goût du local et de l'agriculture biologique. Des goûts affirmés et originaux à déguster durant le festival !
Licor Beirão
Propriétaire de la marque Licor Beirão depuis plus de 70 ans, la famille Redondo réside et travaille dans la Quinta do Meiral, située dans la région centre du Portugal, où sont plantées la plupart des plantes utilisées dans la production de cette liqueur. C'est également dans ce domaine que José Redondo reproduit quotidiennement la recette secrète enseignée par sa mère et transmise par son père. Une passion familiale derrière Licor Beirão, la boisson spiritueuse la plus vendue au Portugal !
Lusa Luso
Lusa Luso édite et sélectionne des objets qui ont une âme, créés à partir de matières naturelles et de procédés artisanaux dotés d’une identité forte. Laine, coton, textiles recyclés, céramique, bois… les matières donnent le rythme des deux collections annuelles. Modelées, tissées, peintes ou sculptées, la plupart du temps à la main, elles donnent vie à de la vaisselle, des textiles, des accessoires de cuisine, toujours authentiques, beaux, durables.
Lusia
Pour Food Temple, Lusia propose des vins soigneusement choisis pour leur qualité gustative, mais aussi pour la qualité de l'environnement dans lequel ils sont produits. Leurs cépages autochtones et l'originalité des producteurs dans l'élaboration de leurs vins sont mis au centre de la sélection des agents de vin Lusia.
Olistori
Une histoire de cœur avec l'or vert du Portugal ! La boutique d’huile d’olive intimiste et chaleureuse, située en plein cœur de Lisbonne, offre le savoir-faire générationnel de petits producteurs passionnés.
Portologia
Portologia, la maison du Porto transmet son amour du porto en présentant des portos de petits producteurs en donnant au consommateur la possibilité de découvrir le porto et ses accords parfaits.
Saudade Design
Tout le week-end, Christelle Rasteiro de Saudade Design nous fera découvrir les étapes de la confection de ces tapis emblématiques du Portugal et les techniques liés au tissage artisanal en venant avec un métier à tisser et une tisserande portugaise.
Mais aussi...
Librairie Portugaise & Brésilienne
La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...
Séances de dédicaces :
Sylvie Da Silva : samedi 24 et dimanche 25 septembre de 14h à 16h
Ana Maria Torres : dimanche 25 septembre de 11h à 13h
Memory des saveurs
Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.
Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.
Tout au long du festival, le marché de Food Temple invite la crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits !
Les Chef·fe·s aiment cuisiner, c’est certain, mais ils aiment aussi parler de leur cuisine et partager leur savoir-faire. Entre apprentissage de leurs plus belles recettes et dialogues, les masterclass sont des leçons de cuisine, à la découverte de l’univers des Chef·fe·s portugais.
Salade de thon aux pois chiches
Sylvie Da Silva
Samedi 24 septembre de 11h30 à 12h30
L'auteure du livre de recettes Portugal : balades gourmandes, recettes et art de vivre propose une escapade gourmande à travers l'histoire du Portugal, ses traditions, et la dégustation d'une délicieuse salade de thon aux pois chiche.
Athlète en cuisine
avec Angélina Lanza, athlète paralympique d’athlétisme
Samedi 24 septembre de 13h à 14h
Angélina Lanza passe derrière les fourneaux et dévoile une de ses recettes fétiches : quinotto aux courgettes et aux poivrons avec aiguillettes de poulet ! L'occasion unique de rencontrer une athlète et son rapport à la cuisine dans une approche sportive.
Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.
Bacalhau à Brás
avec Antonia Gonçalves, Canelas
Samedi 24 septembre de 14h30 à 15h30
Antonia Gonçalves, l'instigatrice et l'ambassadrice de Canelas, vous fait part de son expertise autour de ce plat traditionnel de la cuisine portugaise, confectionné à base de morue.
O polvo à lagareiro
avec Alfredo Martins, CDP
Samedi 24 septembre de 16h à 17h
Fier de la touche contemporaine qu'il apporte à la cuisine portugaise traditionnelle, Alfredo Martins propose une recette à base de poulpe, l'O polvo à lagareiro, à son image.
Jambon iberico bellota
avec José Da Rosa, Da Rosa
Samedi 24 septembre de 17h30 à 18h30
Fervent défenseur de la richesse et de la diversité du terroir, José Da Rosa invite le public a découvrir le jambon iberico bellota. Au menu présentation, préparation, tranchage et dégustation.
Riz au sang
avec Louise Bourrat, BOUBOU’S
Dimanche 25 septembre de 11h30 à 12h30
D'origine portugaise, la gagnante de Top Chef 2022, Louise Bourrat transcrit ses voyages et son identité dans sa cuisine. Pour Food Temple, elle fait honneur à ses origines portugaises et propose sa recette du plat traditionnel, le riz au sang.
Athlète en cuisine
avec Antoinette Nana Djimou, athlète olympique d’athlétisme
Dimanche 25 septembre de 13h à 14h
Antoinette Nana Djimou passe derrière les fourneaux et dévoile une de ses recettes fétiches : épinards sautés aux crevettes et bananes plantains bouillies ! L'occasion unique de rencontrer une athlète et son rapport à la cuisine dans une approche sportive.
Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.
Moqueca de Camarão (mijoté de crevettes)
avec Angelica Salvador, IN Diferente
Dimanche 25 septembre de 14h30 à 15h30
Découvrez la version portugaise d'Angelica Savador de ce plat traditionnel brésilien : un ragoût de poisson cuit à feu doux dans un plat en terre cuite et servi avec des crevettes (camarão) !
Peixe Porco à Alentejana (porc & poissons à l'Alentejana)
Avec Ana Moura, Lamelas
Dimanche 25 septembre de 16h à 17h
Tout droit venue du Portugal, Ana Moura amène dans sa valise la recette parfumée et revisitée du porc à l’Alentejana ; un plat généreux qui invite au voyage entre terre et mer !
Modération des masterclass par Stéphane Méjanès et Zazie Tavitian
Plongez dans l'univers gourmand des Chef·fe·s portugais à l'occasion des masterclass exceptionnelles de Food Temple Portugal !
