Masterclass

Food Temple Portugal

Plongez dans l'univers gourmand des Chef·fe·s portugais à l'occasion des masterclass exceptionnelles de Food Temple Portugal !

Date(s)
Samedi 24 et dimanche 25 septembre 2022
Lieu(x)
Halle
Tarif(s)
Entrée libre
Durée
De 11h30 à 18h30

Les Chef·fe·s aiment cuisiner, c’est certain, mais ils aiment aussi parler de leur cuisine et partager leur savoir-faire. Entre apprentissage de leurs plus belles recettes et dialogues, les masterclass sont des leçons de cuisine, à la découverte de l’univers des Chef·fe·s portugais.

José Da Rosa

Masterclass à venir

avec José Da Rosa, Da Rosa

Samedi 24 septembre de 11h30 à 12h30

Masterclass en cours d'élaboration

Masterclass à venir

Invité·e à venir

Samedi 24 septembre de 13h à 14h

Masterclass en cours d'élaboration

Antonia Gonçalves - Canelas

Bacalhau à Brás

avec Antonia Gonçalves, Canelas

Samedi 24 septembre de 14h30 à 15h30

Antoinia Gonçalves, l'instigatrice et l'ambassadrice de Canelas, vous fait part de son expertise autour de ce plat traditionnel de la cuisine portugaise, confectionné à base de morue.

Alfredo Martins

O polvo à lagareiro

avec Alfredo Martins, CDP

Samedi 24 septembre de 16h à 17h

Fier de la touche contemporaine qu'il apporte à la cuisine portugaise traditionnelle, Alfredo Martins propose une recette à base de poulpe, l'O polvo à lagareiro, à son image.

Masterclass à venir

Invité·e à venir

Samedi 24 septembre de 17h30 à 18h30

Masterclass en cours d'élaboration

Louise Bourrat © joaoluis.food

Riz au sang

avec Louise Bourrat, BOUBOU’S

Dimanche 25 septembre de 11h30 à 12h30

D'origine portugaise, la gagnante de Top Chef 2022, Louise Bourrat transcrit ses voyages et son identité dans sa cuisine. Pour Food Temple, elle fait honneur à ses origines portugaises et propose sa recette du plat traditionnel, le riz au sang.

Masterclass à venir

Invité·e à venir

Dimanche 25 septembre de 13h à 14h

Masterclass en cours d'élaboration

Angelica Salvador

Moqueca de Camarão

avec Angelica Salvador, IN Diferente

Dimanche 25 septembre de 14h30 à 15h30

Découvrez la version portugaise d'Angelica Savador de ce plat traditionnel brésilien : un ragoût de poisson cuit à feu doux dans un plat en terre cuite et servi avec des crevettes (camarão) !

César de Sousa

Pimentons

avec César de Sousa, Pàssarito mon amour

Dimanche 25 septembre de 17h30 à 18h30

Masterclass en cours d'élaboration

Modération des masterclass par Stéphane Méjanès et Zazie Tavitian

Carte Carreau

20€ / Année

10% de réduction sur toutes les activités associatives sportives et artistiques annuelles pour la saison 2022-2023


50% de réduction sur les spectacles en réservant quand vous le souhaitez (hors tarification spéciale).
1 cours d’essai de sport gratuit.
10% de réduction au bar du Carreau.
Possibilité de reporter votre place sur une autre date du même spectacle.

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Food Temple Portugal

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Food Temple Portugal

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Food Temple Portugal

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