Samedi à Food Temple Portugal

Food Temple Portugal

Découvrez votre programme gourmand de la journée du samedi au Festival Food Temple Portugal !

Date(s)
Samedi 24 septembre 2022 de 11h à 20h
Lieu(x)
Halle
Tarif(s)
Entrée libre sauf masterclass et ateliers

Ateliers

Food Temple Australie - Atelier © Le Marais Mood

Planning :

  • 11h30 : Poulet churrasco et sauce Piri Piri avec Electrico Lisbon Urban Food
  • 11h30 : Broderie avec Lusa Luso
  • 13h : Pain foccacia revisité à la portugaise avec The Saudade Table
  • 13h : Un tour du Portugal par ses vins avec Lusia
  • 14h30 : Pão com chouriço (pain au chorizo) avec Baba Bahri & Azul
  • 14h30 : Dégustation de fromages portugais avec la Fromagerie Platini
  • 16h : Bolos de caco (petits pains traditionnels au blé) avec Fado à Mesa
  • 16h : Dégustation d'huiles d'olive avec Egidio
  • 17h30 : Pastéis de Bacalhau caseiros (beignets de morue) avec Papo
  • 17h30 : Le Monde des vins de Porto avec Portologia

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Masterclass

Food Temple Australie - Masterclass © Le Marais Mood

Planning :

  • 11h30 : Salade de thon aux pois chiches avec Sylvie Da Silva
  • 13h : Athlète en cuisine avec Angélina Lanza, athlète paralympique
  • 14h30 : Bacalhau à Brás (plat traditionnel à base de morue) avec Antonia Gonçalves
  • 16h : O polvo à lagareiro (poulpe revisité) avec Alfredo Martins
  • 17h30 : Jambon iberico bellota avec José Da Rosa

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En continu

Food Temple Australie - Marché © Le Marais Mood

Marché

La crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits : épiceries, producteurs et artisans locaux, design et art de la table, vins et spiritueux...

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Food Temple Australie - Comptoirs © Le Marais Mood

Épiceries et restaurants portugais

Tout au long du week-end, le public est invité à découvrir les spécialités de la cuisine portugaise à travers une sélection de restaurants, d'épicerie, de grillades et une fabrique de Pastéis !

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Jeu concours - Saveurs du Portugal - Wipplay © Julien Legrand

Exposition photo Saveurs du Portugal

Aventure culinaire et olfactive, Food Temple vous propose également un voyage photographique. Les clichés des lauréats d’un concours photo organisé en partenariat avec l’agence Wipplay seront exposés sur les vitrines de la Halle tout au long du festival.

Food Temple Portugal - Memory des saveurs

Mémory des saveurs

Pour prolonger ces saveurs culturelles, les étudiants de l’École Estienne et l’École Supérieure du Parfum coréaliseront un Memory des saveurs. Accessible au public durant tout le festival, ce jeu au très grand format comportera une dimension picturale et olfactive, et nous permettra de composer, rêver, retrouver des petites madeleines de Proust.

Avec l’accompagnement de Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle.

Librairie Portugaise & Brésilienne

Librairie Portugaise & Brésilienne

La librairie étrangère phare de la capitale, où se croisent historiens érudits et futurs vacanciers, proposera une sélection de livres mettant à l'honneur la culture portugaise sous toutes ses coutures : gastronomie, architecture, paysage...

  • 11h à 13h : dédicace de Tiago Martins
  • 14h à 16h : dédicace de Sylvie Da Silva

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