Food Temple Portugal

Direction le Portugal pour un voyage gustatif et sensoriel à la moda portuguésa !

Des propositions colorées, savoureuses et éclectiques, feront voyager les papilles des plus gourmands. Cette année, Food Temple stimule nos 5 sens en immersion dans la grande fête populaire de Santo António. Une fête durant laquelle, les quartiers lisboètes se parent de ballons multicolores, de guirlandes, de lampions ainsi que de pots de basilic à l’odeur enivrante.  

Venez flâner dans la Halle du Carreau du Temple comme vous pourriez le faire dans les rues de Lisbonne, Porto ou Tavira ! S’attabler, manger un pastéis, boire un porto ou du vinho verde, fermer les yeux en écoutant du fado, on entendrait presque le son des vagues au loin…

On retrouvera dans la Halle, l’odeur des Pastéis de Nata - une fabrique du « gâteau divin » y sera installée tout le week-end - de la caldo verde ou encore des sardines grillées avec de la broa. Pour la première fois, le festival s'ouvre aux arts de la table, où tissages, broderies et céramiques seront exposées sur les stands du marché. Jolie vaisselle, plaids tout doux et savons parfumés côtoieront les produits culinaires hauts en couleurs : fleur de sel, sardines en conserves, miel, jambons de Pata Negra de l’Alentejo et bien sûr l’huile d’olive, le condiment indispensable à toute cuisine portugaise !

Cette édition sera particulièrement féminine avec le grand déjeuner du dimanche, préparé par les Cheffes Antonia Gonçalves, ainsi qu'Ana Moura et Angelica Salvador venues directement du Portugal.

Food Temple est un festival culinaire qui :

• valorise des gastronomies populaires et accessibles à tou·te·s
• promeut une alimentation saine et de bons produits
• transmet des savoir-faire lors de masterclass et d’ateliers dans un esprit convivial et chaleureux
• adopte une démarche éco-responsable
• met à l'honneur pour cette édition 2022 les saveurs et les arts de la table du Portugal

Programme par journée :

• Programme du vendredi soir : cliquez ici
• Programme du samedi : cliquez ici
• Programme du dimanche : cliquez ici

Pour la soirée d'ouverture, le groupe Lizzie Fado Trio fera raisonner les airs mélancoliques du fado, miroir de l’identité portugaise, classé au patrimoine culturel immatériel de l’humanité depuis 2011.