Une sur deux

Le film

Adapté et mis en scène par Emmanuel Noblet comme une pièce filmée, Une sur deux est l'adaptation vidéo du livre Je suis une sur deux de Giulia Fois dans lequel la journaliste faisait le récit du viol subit à 20 ans.

23 comédiennes et 2 comédiens (Mathilde Auneveux, Camille Cottin, Sabrina Ouazani, Myriam Boyer, Constance Dolle, Assa Sylla, Karina Stella, Anne Benoit, Naidra Ayadi, Ludmilla Makowski, Julie Gayet, Caroline Proust, Anna Mouglalis, Emma Peters, Pauline Étienne, Alix Poisson, Sarah Martins, Romane Bohringer, Linh Dan Pham, Marie-Sophie Ferdane, Martine Chevallier, Camille Chamoux, Marianne Denicourt, Rod Paradot et Emmanuel Noblet) s'approprient le récit dans des face à face puissants, prenant la parole l'une après l'autre, comme se passant la mission de témoigner.

Chaque interprétation amplifie la force du texte qui conte l'horreur et la violence de l'agression, la culpabilité ressentie par la victime, les réactions des proches qui comprennent et accompagnent, des imbéciles qui relativisent, de la police soupçonneuse, de l'agresseur qui nie, de la violence de l'audition, de l'importance vitale de la parole, du rapport de la société aux corps des femmes...

Déroulé de la soirée

  • 19h30 : Présentation par Giulia Foïs et l'équipe du film / Mot des associations et de la Ville de Paris
  • 20h : Projection du film

À l'occasion de cette projection, la FNSF et l'équipe du film ont le plaisir de vous présenter une collaboration particulière pour la création d'un outil pédagogique qui aura pour vocation de sensibiliser et de prévenir les violences sexistes et sexuelles.

En savoir plus sur le film :

  • Le film a été diffusé le vendredi 25 novembre 2022 sur France 5, à l’occasion de la Journée internationale de lutte contre les violences faites aux femmes.

Autour de la lutte contre les violences faites aux femmes, un collectif de comédiennes réinterprète le texte « Je suis une sur deux » de la journaliste Giulia Foïs.

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Bonnes joueuses #3

Pour ce nouvel opus du cycle Bonnes joueuses au Carreau du Temple, Lauren Bastide invite la championne du monde de grappling et combattante professionnelle de MMA, Djihène Abdellilah. Enseignante dans le supérieur et dans le secondaire, elle est la première à introduire et enseigner les sports de combats au sein des universités et des lycées.

Ayant évolué dans le monde des sports de combat, Djihène Abdellilah s’est vue à plusieurs reprises être confrontée à des situations de sexisme qui l’ont parfois empêché de concourir à des compétitions internationales.

En 2014, elle crée la Djihene Academy, qui vise à démocratiser les sports de combats auprès des femmes. S’inspirant de sa propre expérience dans les différentes disciplines qu’elle pratique, la sportive de haut niveau offre aux femmes la possibilité de gagner en confiance en elles et de reprendre une place dans l’espace public à travers la pratique de sports de combat.

Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.

Un événement soutenu par la Ville de Paris dans le cadre de la programmation culturelle « Paris fête les Jeux ».

Pour cette nouvelle rencontre du cycle Bonnes Joueuses, Lauren Bastide invite Djihène Abdellilah, championne du monde de Grappling, fondatrice de la Djihene Academy et coach exceptionnelle !

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Bonnes joueuses #2

Pour cette nouvelle édition du cycle de rencontres « Bonne joueuses », Lauren Bastide convie sur la scène du Carreau du Temple la professeure de yoga Camille Teste, autrice et militante féministe, spécialisée dans les enjeux de justice sociale.

Dans l’essai Politiser le bien-être (Binge Audio, 2023), Camille Teste déploie une analyse des discours autour du « Bien-être » et dévoile la capacité de l’un des marchés les plus fertiles du néolibéralisme à être un vecteur idéologique, incitant chacun·e à porter seul·e la responsabilité de sa condition physique et psychologique. L’autrice montre que le « Bien-être » permet de masquer les problématiques structurelles ainsi que leurs sources.

Elle dénonce également les discours fascistes et sexistes pouvant se cacher derrière le développement personnel et appelle à la politisation du « Bien-être » en abordant ces activités comme des pratiques émancipatrices, voire comme des actes de résistance, tout en les rendant plus inclusives. Dans cette optique, elle propose des cours de yoga inclusifs et à prix libres, dont les bénéfices sont reversés à des associations.

Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.

Un événement soutenu par la Ville de Paris dans le cadre de la programmation culturelle « Paris fête les Jeux ».

Pour la deuxième rencontre du cycle Bonnes Joueuses, Lauren Bastide invite Camille Teste, ex-journaliste spécialisée dans les enjeux de justice sociale et autrice de l’essai « Politiser le bien-être ».

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Rugby is my Pride

Le libre arbitre dans le sport – Comment le rugby s'ouvre aux personnes LGBTQIA+ 

TABLES RONDES ET DISCUSSIONS

À l’occasion de la journée mondiale du Coming Out, le 11 octobre prochain, se tient au Carreau du Temple, le symposium Rugby is my pride, une première dans l’histoire des Coupes du Monde de Rugby et des Grands Evènements Sportifs Internationaux. France 2023, la Fédération Française de Rugby, la Ligue Nationale de Rugby ont souhaité prendre la parole et organiser un temps d’échange et de débat autour des problématiques d’inclusion qui leur sont chères et mettre sur le devant de la scène la lutte contre les discriminations LGBTQIA+, ainsi que la place essentielle du rugby et plus généralement du sport dans le changement des mentalités. 

Des expert·e·s et des institutions françaises et internationales, des joueur·euse·s professionnel·le·s, des représentant·e·s de la famille rugbystique et sportive ainsi que des universitaires seront présent·e·s afin de développer leur point de vue et de proposer des solutions pour l’inclusion et l’ouverture du rugby aux personnes LGBTQIA+ autour d'un programme de tables rondes et de temps d'échange.

PROGRAMME

Accueil dès 8h30

9h-9h30 : OUVERTURE OFFICIELLE - Allocutions avec :

  • Pierre Rabadan, Adjoint à la Maire de Paris en charge du sport, des Jeux olympiques et paralympiques et de la Seine
  • Jacques Rivoal, Président du GIP (Groupement d'Intérêt Public) de la Coupe du Monde de Rugby 2023
  • Amélie Oudéa-Castéra, Ministre des Sports et des Jeux olympiques et paralympiques
  • Michel Poussau, Directeur exécutif de la Coupe du Monde de Rugby 2023
  • Florian Grill, Président de la Fédération Française de Rugby
  • René Bouscatel, Président de la Ligue Nationale de Rugby

SESSION 1 : MIXITÉ ET INCLUSION DES PERSONNES LGBTQIA+ DANS LE SPORT

Le système de genre sépare la société en deux groupes distincts et hiérarchisés (femmes/hommes). Aujourd'hui, les compétitions sportives accueillent des disciplines profondément genrées où les normes en matière de masculinité et de féminité favorisent les inégalités. En traçant historiquement et sociologiquement les contours de ce système de bi-catégorisation dans le sport, et un état des lieux de l'inclusion dans le rugby, les participant·e·s aux tables rondes (chercheur·euse·s, personnes expertes et/ou concernées) montreront ses effets en termes de mixité et ses conséquences sur les personnes LGBTQIA+.

9h30-10h30 - État des lieux, masculinité dans le rugby

Joris Vincent, Historien et Maître de conférences - Université de Lille I Bernard Pontneau, Président de la Section Paloise (Top 14) I Thomas Otton, Directeur RSE et Communication - Ligue Nationale de Rugby

10h30-11h30 - Table ronde 1 : Expériences de l'homophobie dans le rugby

Ben Cohen, Ex-champion du monde de rugby I Ben Owen, International Gay Rugby I Chloé Pelle, Joueuse internationale de rugby I Jérémy Clamy-Edroux, Pilier professionnel I Gareth Thomas, Joueur international de rugby

11h30-12h30 - Table ronde 2 : Bicatégorisation, féminité et mixité

Béatrice Barbusse, Sociologue - Université Paris-Est Créteil et Vice-présidente déléguée de la Fédération Française de Handball I Anaïs Bohuon, Socio-historienne - Université Paris Saclay I Laure Deseveaux - CADET (Commission anti-discriminations et égalité de traitement à la FFR) I Jean Baptiste Mullon, Vice-Président de la Fédération Française d'Echecs


12h30-13h30 - Pause


SESSION 2 - INCLUSION DES PERSONNES TRANSGENRES ET INTERSEXES DANS LE SPORT

Aujourd'hui, en raison du système de genre, les sportifs·ves transgenres et intersexes sont exclu·e·s des compétitions par la quasi-totalité des règlements qui s'appuient sur des données biologiques largement instrumentalisées (notamment lors de contrôles de féminité). Les participant·e·s amèneront leurs éclairages scientifiques et expertises sur ces discriminations structurelles, sur les expériences des personnes concernées, sur les bonnes pratiques et les représentations à déconstruire (équité, biologie...).

13h30 - 14h - Introduction : pertinence et enjeux de la session

Jean-Bernard Moles, Président de la CADET (Commission anti-discriminations et égalité de traitement à la FFR) I Présentation de l'étude empirique sur les personnes transgenres et intersexes dans le rugby français de 2021 à 2023

14h - 15h : Table ronde 3 - Expériences sportives transgenres

Felix Pavlenko, Doctorant à l'Institut d'études féministes et de genre - Université d'Ottawa I Alexia Cerenys, Joueuse de rugby, Halba Diouf, Sprinteuse athlétisme, Maddison Dennison, International Gay Rugby

15h - 16h : Table ronde 4 - Règlementations sportives, entre inclusion et exclusion

Julie Mattiussi, Maîtresse de conférences en droit privé et sciences criminelles - Université de Strasbourg I Pierre-Jean Vazel, Entraîneur I Sandra Forgues, Athlète olympique transgenre, membre de la CADET (Commission anti-discriminations et égalité de traitement à la FFR)

16h - 17h30 - Agora / discussion collective : Et maintenant on fait quoi ?

Échange et discussion collective | Conclusion avec Olivier Klein, Délégué interministériel à la lutte contre le racisme, l'antisémitisme et la haine anti-LGBTQIA+ (DILCRAH)

17h30 - 18h - Mots de clôture par Florian Grill, Président de la Fédération Française de Rugby

Retrouvez le programme complet : cliquez ici !


Les tables-rondes et l’agora sont animées par Philippe Liotard, Chaire LGBTI+ du Laboratoire sur les Vulnérabilités et l’Innovation dans le Sport, Université Lyon1 et Jean-Bernard Moles, président de la CADET FFR, Docteur en Sciences des Sports.


Inscriptions

Cette journée est ouverte à tou·te·s est accessible sur inscription :

Logo Coupe du Monde de Rugby 2023 France - Paris Ville Hôte
Logo Coupe du Monde de Rugby 2023 France - Bienvenue à Paris
Logo Fédération française de rugby
Logo Ligue nationale de rugby
Logo Ville de Paris

La grande famille du rugby se retrouve pour 4 tables rondes autour de l’inclusion et l’ouverture du rugby aux personnes LGBTQIA+, à l’occasion de la journée mondiale du Coming Out !

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L’Aurore est bientôt

Malik Djoudi, grand nom de la scène musicale électro-pop est au Carreau du Temple le 17 novembre prochain à 19h30 pour un concert littéraire. C'est avec la contribution de l’actrice et autrice Jessie Chapuis et du violoncelliste Gaspar Claus que Malik Djoudi propose un dialogue musical et poétique au carrefour de ses trois albums : Un, Tempéraments et Troie.

L’Aurore est bientôt se présente comme une expérience sensorielle sur la naissance du désir et l’errance du sentiment amoureux. L'univers de Malik Djoudi, caractérisé par la poésie, le sensuel et le cinéma convoque aussi l'invisible. Le trio d'artistes prennent pour repères dans cette exploration les textes de Roland Barthes et de John Fante.  

Un concert littéraire de Malik Djoudi, avec Jessie Chapuis et Gaspar Claus, qui explore la naissance du désir et l’errance du sentiment amoureux, dans le cadre du Festival Paris en toutes lettres !

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Bonnes joueuses #1

Pour la reprise des rencontres au Carreau du Temple (et leur 5e anniversaire !), Lauren Bastide se penche avec ses invitées sur le sport, à l’heure des JO 2024. Le cycle s’appelle Bonnes joueuses, et évoquera de nombreux sujets comme la maternité des sportives, les violences sexistes et sexuelles dont elles peuvent être victimes, et les écarts salariaux et de médiatisation qu’elles subissent face à leurs homologues masculins, mais aussi les avancées et espoirs conduits par certaines d’entre elles avec courage et détermination.

L’édition du jeudi 12 octobre prochain verra sur la scène discuter Lauren Bastide et sa première invitée, Cécile Chartrain, cofondatrice en 2012 de Les Dégommeuses, association qui a pour but de faire avancer la place des femmes et des filles dans le foot et de lutter contre toutes les discriminations.

Inviter une politologue et militante n’est pas anodin, au moment de la démission du président de la Fédération royale espagnole de football, suite à son agression sexuelle à l’encontre de la footballeuse Jenni Hermoso. Intervenue le 10 septembre, cette décision arrive bien trop tard, et ce que l’on nomme « affaire Rubiales » a permis de (re)mettre au jour le sexisme dont sont victimes les sportives, et les agressions qu’elles subissent liées à leur genre.

Docteure en sciences politiques, Cécile Chartrain milite depuis une vingtaine d'années dans le mouvement féministe et lesbien et s'est engagée, avec d'autres, dans la création de plusieurs collectifs dont le fonds de dotation La LIG et le Front d'Habitat lesbien. Dans un milieu dans lequel les coming out restent rares en France, Les Dégommeuses travaillent autour de la visibilité et à la construction d'un espace safe pour les lesbiennes et personnes trans et non binaires.

Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.

Un événement soutenu par la Ville de Paris dans le cadre de la programmation culturelle « Paris fête les Jeux ».

Pour la rencontre d'ouverture du cycle Bonnes Joueuses, Lauren Bastide invite Cécile Chartrain, doctorante en sciences politiques, cofondatrice du fonds de dotation lesbien La LIG et de l'association Dégommeuses !

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Athlètes du goût / Food Temple Végétal

L'occasion unique de rencontrer des athlètes et leur rapport à la cuisine dans une approche sportive !

Johanna le Pape

Rencontre avec Johanna Le Pape, championne du monde de dessert

Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30
Gratuit sur réservation

Après un cursus en STAPS, Johanna Le Pape poursuit dix ans de basket au poste de meneuse, ainsi que des années de boxe française en équipe avec, à son palmarès, trois podiums au Championnat de France.

En 2014, elle remporte en binôme la coupe du monde des Arts sucrée et officie depuis comme cheffe consultante en pâtisserie au service de la création et de la formation professionnelle.

Pour Food Temple, elle présentera son nouveau livre Révolution Pâtisserie pour une pâtisserie plus saine, avec moins de sucre. Une alimentation qui convient également aux sportifs.

Ahmed Ferradji

Rencontre avec Ahmed Ferradji, champion de kickboxing, de boxe française et de K-1

Dimanche 24 septembre de 11h à 12h
Gratuit sur réservation

Ahmed Ferradji est champion du monde et champion d’Europe de kickboxing. Il est aussi multiple champion de France de savate boxe française et de K-1.

Pour Food Temple, il partagera et cuisinera en direct une recette saine qui contribue à l’alimentation du sportif : un Bowl végétarien ! (dégustation prévue après la rencontre)

Le Carreau du Temple et Paris 2024 collaborent dans le cadre de l’Olympiade Culturelle de Paris 2024.

Partez à la rencontre de sportives et sportifs autour de leur parcours et des liens entre alimentation et sport, dans le cadre de Food Temple Végétal !

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Soins & Parfums / Food Temple Végétal

Le végétal qui soigne et qui enchante

Végétal rime souvent avec soin. Et si la nourriture demeure notre première médecine, fleurs et plantes sont aussi nos alliées pour prendre soin de notre corps et de notre esprit. De l’aromathérapie (les huiles essentielles) à l’herboristerie en passant par la phytothérapie (et plus particulièrement les tisanes), le public sera invité à découvrir tous les bienfaits du végétal pour prendre soin de soi et de ses proches au quotidien. Ateliers, cours de yoga, stands d’artisan·ne·s et marques engagé·e·s permettront de mieux appréhender toutes les vertus du végétal.

Des fleurs et des plantes

Happy Plantes © Kim Weber

Happy Plantes | Tisanes et aromathérapie

Happy Plantes est spécialisé dans les infusions et tisanes bio aux plantes sauvages d'Auvergne. Au cœur du projet, réside la passion pour l’herboristerie et les mélanges les plus savoureux.

Le Jardin est la recette

Le Jardin est la recette | Plantes sauvages du jardin

Fondé par Aurélie Carrillo et Bénédicte Gory, Le Jardin est la recette propose des recettes à base de plantes sauvages : ortie, coriandre, bourrache ou feuilles de figuier séchées...

Haïlane | Artisane des fleurs durables & précieuses

Spécialisée dans les fleurs durables, Haïlane propose des compositions originales et  délicates : des créations à base de fleurs séchées et de fleurs en papier crépon en trompe-l’œil !

Le carrousel des parfums

Parfums naturels (adultes) - NEZ © Ava Du Parc

Nez | Le mouvement culturel olfactif

À travers une exposition, des livres et des ateliers de découverte des matières de parfumerie, Nez, le mouvement culturel olfactif propose de découvrir le monde à travers les sensations olfactives.

Maison Néroli

Maison Néroli | Huiles essentielles

Spécialiste en huiles essentielles et aromathérapie, La Maison Néroli s’est donnée pour mission de révéler au plus grand nombre la richesse d’un sens longtemps ignoré avec plus de 400 huiles essentielles artisanales à découvrir : diffuseurs, enfleurages, cosmétiques, huiles, etc.

Les ateliers de bien-être

Une occasion priviligiée de s’initier à la création de parfums et eaux de cologne naturels, de tisanes ou encore de participer à un cours de kundalini yoga. Un moment hors du temps offert au public pour se ressourcer et se reconnecter à son corps et à son coeur !

Parfums naturels (enfants) - NEZ © Nez

Balade dans le jardin du parfumeur  - Avec Nez - Atelier enfants à partir de 8 ans

Samedi 23 septembre de 11h à 12h et de 15h30 à 16h30 / Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30

À quoi sert l’odorat ? Comment bien sentir ? Avec la parfumeuse Éléonore Beurnier, venez sentir et découvrir les essences de plantes qui sont à l’origine des parfums !

Parfums naturels (adultes) - NEZ © Ava Du Parc

Balade dans le jardin du parfumeur - Avec Nez - Atelier adultes à partir de 14 ans

Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30 / Dimanche 24 septembre de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h

À la découverte des matières premières de parfumerie ! Apprenez à les sentir, les décrire, connaître leur histoire et leurs usages, et laissez les souvenirs qu'elles vous évoquent vous revenir en mémoire.

Eau de Cologne - Sylvaine Delacourte

Eau de Cologne - Avec Sylvaine Delacourte

Samedi 23 septembre de 14h à 15h, de 17h à 18h et de 18h30 à 19h30

De la notion de fraîcheur, à l’histoire des premières eaux de Cologne, Sylvaine Delacourte vous offre la possibilité de créer votre propre eau de Cologne. L’occasion pour vous de concevoir une fragrance personnalisée et unique.

Kundalini Yoga - Laetitia Debeausse

Kundalini Yoga - Avec Laetitia Debeausse

Dimanche 24 septembre de 11h à 12h et de 16h à 17h

Considéré par certains comme le « yoga originel », Laetitia Debeausse propose un cours de kundalini yoga idéal pour élargir sa conscience et développer sa sagesse intérieure.

Découvrez tous les bienfaits et les vertus du végétal pour prendre soin de soi au quotidien avec Food Temple Végétal !

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Ateliers / Food Temple Végétal

Les ateliers culinaires et les ateliers de bien-être de Food Temple sont une invitation à apprendre et se divertir. Adultes et enfants découvriront auprès de professionnel·le·s engagé·e·s toute la richesse du végétal. Un moment hors du temps offert au public pour se ressourcer et se reconnecter à son corps et à son cœur !

Les ateliers de cuisine

Chefsquare - Ravioles rose de betterave, farce végétale à la sauge

Ravioles rose de betterave, farce végétale à la sauge - Avec Chefsquare

Vendredi 22 septembre de 18h30 à 19h30 et de 20h à 21h / Samedi 23 septembre de 11h à 12h, de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h / Dimanche 24 septembre de 11h à 12h et de 12h30 à 13h30

Chefsquare propose un atelier frais et coloré avec la recette des ravioles rose. Au menu betterave, farce végétale à la sauge.

Recette vegan

Atelier - L'école comestible

Rouleau de printemps végétal - Avec L'école comestible (atelier enfants)

Samedi 23 septembre de 11h à 12h et de 14h à 15h

À travers des observations et des manipulations, L’école comestible vous propose des ateliers de découvertes sensorielles et culinaires pour explorer, dès l’âge de 6 ans, les liens entre alimentation, santé, nature et culture.

Uniquement des végétaux

Chefsquare - Tarte végétale à la mousse au chocolat

Tarte végétale à la mousse au chocolat - Avec Chefsquare

Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30, de 17h à 18h et de 18h30 à 19h30 / Dimanche 24 septembre de 14h à 15h et de 15h30 à 16h30

Découvrez les tartes végétales à la mousse chocolats : apprenez et cuisinez avec Chefsquare pour réaliser une recette du quotidien à la manière végétale. Un dessert tout simple, croustillant et aérien à la fois.

Recette vegan

Yaourt végétal - Mesa de Hoy

Yaourt végétal - Avec Mesa de Hoy

Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30

(Re)découvrez les yaourts végétaux ! Avec Mesa de Hoy, toutes les étapes pour cuisiner votre yaourt végétal maison, de la fabrication du lait végétal en passant par la fermentation.

Recette vegan

Atelier Sorbet fraise - Ritchie Huxly - Le verger perdu

Sorbet fraise - Avec Ritchie Huxly

Samedi 23 septembre de 17h à 18h

Avec Ritchie Huxly du verger perdu, préparez des glaces bios au goût aussi frais qu’authentique, avant une session dégustation bien méritée !

Recette vegan

Atelier Cookies glacés - Anne Gerbaud

Cookies glacés - Avec Anne Gerbaud

Samedi 23 septembre de 18h30 à 19h30

Pâtisserie et gourmandise durable ? Anne Gerbaud, cheffe pâtissière à Nantes, vous propose un atelier spécial et gourmand autour du cookie glacé végétal.

Recette vegan

Atelier Mille-feuille aux fleurs - Anne Gerbaud

Mille-feuille aux fleurs - Avec Anne Gerbaud

Samedi 23 septembre de 20h à 21h

Une pâtisserie végétale entre éthique animale et pâtisserie de haut niveau. Anne Gerbaud revisite avec vous un grand classique de la pâtisserie française de façon végétale !

Recette végétarienne

Créer sa tisane - Amaya

Créer sa tisane - Avec Amaya

Dimanche 24 septembre de 11h à 12h, de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h

Du romarin, de la citronnelle, du cassis à la menthe verte, en passant par le pissenlit ou encore l'ortie.... Amaya offre la possibilité de créer sa tisane idéale à partir de plantes médicinales et aromatiques sourcées en Auvergne. Une tisane sur mesure en fonction des besoins et des goûts de chacun·e !

Produit vegan

Kombucha - Mesa de Hoy

Kombucha - Avec Mesa de Hoy

Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30

Avec la conviction que chaque repas devrait être une expérience unique, Mesa de Hoy puise dans une approche végétale inspirée par des racines latino-américaines et propose un atelier kombucha, une boisson réputée « santé » !

Recette vegan

Les ateliers de bien-être

Parfums naturels (enfants) - NEZ © Nez

Balade dans le jardin du parfumeur - Avec NEZ - à partir de 8 ans

Samedi 23 septembre de 11h à 12h et de 15h30 à 16h30 / Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30

À quoi sert l’odorat ? Comment bien sentir ? Avec la parfumeuse Éléonore Beurnier, venez sentir et découvrir les essences de plantes qui sont à l’origine des parfums !

Parfums naturels (adultes) - NEZ © Ava Du Parc

Balade dans le jardin du parfumeur - Avec NEZ - à partir de 14 ans (adultes)

Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30 / Dimanche 24 septembre de 12h30 à 13h30 et de 14h à 15h

À la découverte des matières premières de parfumerie ! En compagnie de la parfumeuse Éléonore Beurnier, apprenez à les sentir, les décrire, connaître leur histoire et leurs usages, et laissez les souvenirs qu'elles vous évoquent vous revenir en mémoire.

Eau de Cologne - Sylvaine Delacourte

Eau de Cologne - Avec Sylvaine Delacourte

Samedi 23 septembre de 14h à 15h, de 17h à 18h et de 18h30 à 19h30

De la notion de fraîcheur, à l’histoire des premières eaux de Cologne, Sylvaine Delacourte vous offre la possibilité de créer votre propre eau de Cologne. L’occasion pour vous de concevoir une fragrance personnalisée et unique.

Kundalini Yoga - Laetitia Debeausse

Kundalini Yoga - Avec Laetitia Debeausse

Dimanche 24 septembre de 11h à 12h30

Considéré par certains comme le « yoga originel », Laetitia Debeausse propose un cours de kundalini yoga idéal pour élargir sa conscience et développer sa sagesse intérieure.

Tout au long du week-end, des ateliers culinaires et de bien-être permettront de découvrir entre ami·e·s ou en famille toute la richesse et les bienfaits du végétal !

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Masterclass / Food Temple Végétal

Entre l’apprentissage et le partage, les dix masterclass de Food Temple Végétal sont de véritables leçons de cuisine transmises par de grand·e·s Chef·fe·s (dont une Cheffe étoilée) en live. Une occasion unique de partager les secrets de ces pointures de la gastronomie et d’apprendre à cuisiner des plats gourmands et de repartir avec sa recette du jour.

Les participant·e·s ont ainsi l’occasion, dans la Halle du Carreau du Temple, de suivre la recette indiquée avec tous les ingrédients mis à leur disposition. Jauge : 24 personnes / masterclass.

Modération des masterclass : Stéphane Méjanès le samedi, Zazie Tavitian le dimanche

Spring rolls et bienfaits de l'alimentation crue

Angèle Ferreux-Maeght - La Guinguette d'Angèle

Samedi 23 septembre de 11h à 12h

Curieuse, passionnée et insatiable, l'autrice du livre Bon, simple et sain propose une nourriture végétale avec un réel impact sur notre santé, notre immunité, notre humeur et notre terre.

Recette incontournable de la cuisine végétale, ces spring rolls aux graines germées et aux légumes croquants vont vous apporter un shot de vitamines et d’acides gras essentiels !

Recette vegan

Claire Vallée - ©David Japy

Cèdre, girolle, citronnelle

Claire Vallée - ONA

Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30

La cheffe étoilée propose une escapade gourmande à travers un univers bio, une gastronomie responsable et 100% végétale. De quoi revoir nos classiques et bousculer nos habitudes.

Recette vegan

Sugio Yamaguchi

Nagori de légumes d’été

Sugio Yamaguchi

Samedi 23 septembre de 14h à 15h

Le jeune chef cuisinier japonais est animé par une curiosité insatiable, Sugio Yamaguchi laisse le vivant s’épanouir dans sa cuisine et propose le nagori, une expérience multisensorielle où les goûts réchauffent le cœur !

Recette vegan

Chloé Charles - Lago

Sauces végétales

Chloé Charles - LAGO

Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30

Chloé Charles a l’amour des bons et beaux produits dans une optique éco-responsable et engagée. Ne rien gâcher et rendre la gastronomie accessible à toutes et tous, telle est sa devise. Au menu, des sauces végétales pleines de saveurs !

6 sauces végétales : ketchup, crèmes noisettes, crème de persils, pesto, sauces mozzarella et amandes

Recettes végétariennes (présence de crème animale)

Apéro en trois bouchées

Bastien de Changy

Samedi 23 septembre de 17h à 18h

Chef nomade et éco-responsable, Bastien de Changy déploie son savoir-faire et ses valeurs dans une cuisine de saison, green et gourmande.

  • Toast beurré, crème de maïs et shiitake rôti
  • Samossa de betterave, farce fromagère herbacée
  • Shiso, haricot grillé, condiment moutarde, mayonnaise à l'ail noir

Recettes végétariennes (présence d'œuf et produits laitiers)

Nicolas Julhès - Distillerie de Paris

Le Gin

Nicolas Julhès - Distillerie de Paris

Samedi 23 septembre de 18h30 à 19h30

Aventurier du goût, Nicolas Julhès est guidé par sa passion des arômes, des spiritueux et des ingrédients. (Re)découvrez l'incontournable Gin grâce à toutes ses notes botaniques et florales !

Une séance de dégustation avec trois gin aux arômes différents.

Alcool vegan

Céline Maguet - Agence Soif

Salade fenouil, orange et olives, Bouillon de fenouil et condiment citron noisette et menthe

Céline Maguet - Agence Soif

Dimanche 24 septembre de 11h à 12h

Avec des recettes simples, et quelques ingrédients seulement, Céline Maguet sort des sentiers battus et des classiques pour renouveler le genre de la cuisine des légumes.

Recette vegan

Anaïs Galpin - © Adéral Piot

Barre chocolatée à la cacahuète

Anaïs Galpin

Dimanche 24 septembre de 12h30 à 13h30

L'autrice du livre Ma pâtisserie végétale jongle entre démarche consciente et renouvellement créatif. Le véganisme s’est imposé comme une évidence pour cette créatrice de pâtisseries fines végétales.

Elles se composent d’une base croustillante à la cacahuète, d’un praliné coulant et d’un enrobage chocolaté végétal fondant. L’ajout de fleur de sel au sablé et au praliné viennent réveiller les saveurs du chocolat et de la cacahuète et apportent une touche de gourmandise additionnelle.

Recette vegan

Lila Djeddi - Cantine Vagabonde

Chou-fleur, coco, œuf mollet, huile aux graines

Lila Djeddi - Cantine vagabonde

Dimanche 24 septembre de 14h à 15h

Créatrice du restaurant bio, végétarien Cantine Vagabonde. Elle anime des ateliers de cuisine autour de l'engagement citoyen et de la transition alimentaire et écologique. Autrice de 3 livres, dont : Cuisine du quotidien pour étudiantes et étudiants - 60 recettes végétariennes pour petits budgets. Elle prône une vision culinaire gourmande, accessible et respectueuse du vivant dans son ensemble.

Recette végétarienne (présence d'œuf)

Romain Meder - Les Chemins, Domaine de Primard

Blette, burrata & coriandre

Romain Meder - Les Chemins, Domaine de Primard

Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30

Ancien chef du Plaza Athénée avec Alain Ducasse, Romain Meder est aujourd'hui chef cuisinier au Domaine de Primard. Pour Food Temple, il propose une cuisine végétale, en écho aux jardins de Primard.

Recette végétarienne (présence de produit laitier)

Plongez dans l'univers gourmand des Chef·fe·s à l'occasion des masterclass exceptionnelles de Food Temple Végétal !

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