Salon international du livre rare & des arts graphiques 2026
Le Salon international du Livre rare et des Arts graphiques est le rendez-vous incontournable des collectionneurs et amateurs de manuscrits, imprimés, estampes et gravures rares. Il rassemble les meilleurs experts de livres et dessins anciens du 4 au 6 décembre 2026 au Carreau du Temple. Des expositions mettent en lumière des fonds patrimoniaux, des collections privées ainsi qu'une sélection de reliures. Également au programme : des ateliers et démonstrations de reliure, restauration ou composition typographique.
Ce salon se présente comme celui de l'exigence : tou·tes les exposant·es sont membres de la Ligue Internationale de la Librairie Ancienne (LILA) et affilié·es, pour les exposant·es français·es, au Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne (SLAM). Cette association professionnelle centenaire regroupe les meilleur·es spécialistes dans le domaine du livre ancien et de collection, obéissant à une stricte déontologie et offrant aux collectionneur·euses comme aux passionné·es les meilleures garanties d’authenticité ainsi que les expertises les plus pointues dans leurs domaines respectifs.
Sur les 230 membres adhérent·es, près de la moitié d’entre elles et eux seront présent·es lors de ce salon, qui se veut l’une des plus importantes au monde. Elle met en lumière le patrimoine culturel exceptionnel d'une mémoire collective, à travers les traces laissées par l’esprit humain au cours des siècles, des ouvrages les plus anciens aux avant-gardes artistiques contemporaines.
C’est aujourd'hui la plus belle manifestation du genre en France et l'une des plus importantes au monde pour les livres anciens, les autographes & manuscrits ; traditionnellement associées au Salon du livre rare, les galeries de dessins, estampes et gravures démontrent la variété de l’Estampe, des maîtres anciens aux artistes modernes et contemporains. Tous sont soumis à une commission de contrôle qui vous garantit l'authenticité des œuvres et la précision des notices des documents présentés.
Provenances exceptionnelles, manuscrits intimes, estampes et dessins de toutes périodes, reliures resplendissantes… Les libraires et galeristes mettent en lumière un patrimoine écrit et iconographique inestimable et cet événement culturel exceptionnel est une occasion unique de se familiariser avec notre mémoire collective.
Un salon de référence, un rendez-vous sensuel avec des documents de tous styles et de toutes époques, l’alliance du livre et de l’œuvre sur papier.
Horaires :
Jeudi 3 décembre 2026 : Invitations et pass VIP uniquement
Vendredi 4 décembre 2026 : 11h à 20h – Ouverture publique
Samedi 5 décembre 2026 : 11h à 20h
Dimanche 6 décembre 2026 : 11h à 18h
Le rendez-vous incontournable du livre rare et des arts graphiques revient au Carreau du Temple pour une nouvelle édition du 3 au 6 décembre 2026 !
Depuis 2021, le Festival Jogging explore de manière unique et innovante les croisements du sport et de l’art, avec un regard décalé et stimulant.
À l’appui d’une programmation artistique pluridisciplinaire, la Halle et la salle de spectacle accueillent des artistes qui interrogent, détournent ou jouent des codes sportifs. Spectacles, performances, arts visuels… le sport demeure un formidable terrain d’inspiration pour les chorégraphes, performeur·euses, plasticien·nes invité·es sur le festival.
Pour la deuxième année consécutive, l’exposition d’art contemporain est dédiée à la jeune génération d’artistes. Les œuvres (sculpture, céramique, photographie…) présentées pour la première fois pour Jogging seront sélectionnées suite à un appel à projets lancé à l’échelle nationale auprès des écoles d’art.
Donner à voir le sport mais aussi le pratiquer. Des cours de sport XXL inclusifs et des ateliers participatifs accessibles à tou·tes viendront rythmer les journées du festival. Ainsi, cette septième édition du festival entrelace joyeusement la créativité, le dépassement de soi et l’inclusivité à destination de tou·tes !
Avec les artistes : Jan Martens (programmation en cours) Programme complet sur le site Internet en avril 2027
Pour sa septième édition, le Festival Jogging poursuit son exploration unique et innovante des croisements du sport et de l’art : spectacles, performances, ateliers, cours de sport, installations...
Pour découvrir ce que propose Drawing Now Paris en quatre jours au Carreau du Temple, il faudrait parcourir plus de 70 galeries à travers le monde et rencontrer près de 300 artistes. Première foire en Europe exclusivement dédiée au dessin contemporain, elle offre un panorama dense et vivant de la création des cinquante dernières années.
Pour sa 20ᵉ édition, Drawing Now Paris réunira plus de 70 galeries internationales, présentant des artistes aux pratiques très diverses, allant de la redécouverte de figures historiques aux expérimentations les plus contemporaines.
À travers son programme de conférences, de performances, de rencontres professionnelles et d’expositions, Drawing Now Paris met en lumière la richesse et la diversité du dessin contemporain. Le salon affirme le dessin comme un espace en constante évolution et réinvention, façonné par les enjeux esthétiques, techniques et sociétaux de notre époque. Il confirme ainsi son rôle de plateforme de référence pour la création contemporaine.
Horaires
Mercredi 17 mars 2027 : invitations et pass VIP uniquement
Jeudi 18 mars 2027 : 11h à 20h – Ouverture au public
Vendredi 19 mars 2027 : 11h à 20h
Samedi 20 mars 2027 : 11h à 20h
Dimanche 21 mars 2027 : 11h à 19h
Première foire d’art contemporain en Europe dédiée au dessin, Drawing Now Paris se tiendra au Carreau du Temple du 17 au 22 mars 2027.
Les chef·fes aiment cuisiner, c'est certain, mais aussi parler de leur cuisine et partager leur savoir-faire. Les masterclass de Food Temple sont de véritables leçons de cuisine transmises en live par des chef·fes passionné·es. Gratuit en entrée libre
Le public assiste à la masterclass, mais ne cuisine pas. Pour celles et ceux qui auraient envie de mettre la main à la pâte, rendez-vous sur la page des ateliers !
Les masterclass du samedi
Le Maroc sur la route des épices & Chocolat chaud au Ras el-hanout avec Fatéma Hal
Samedi 19 septembre 2026 de 11h à 11h45
Grande figure de la gastronomie marocaine en France et marraine de cette 10ème édition, Fatéma Hal consacre depuis plus de trente ans son travail à la transmission des saveurs et de la mémoire culinaire du Maroc. Pour cette masterclass d'ouverture, elle nous entraîne sur la route des épices. De la gomme arabique aux boutons de roses de la vallée du Dadès, elle dévoile les secrets du Ras el-hanout : une composition savante de 27 épices, fierté des épicier·ères de Fès et de Marrakech, dont chacun·e garde sa recette personnelle.
Masterclass suivie de la présentation de son livre Le discours amoureux des épices, publié aux éditions Zellige.
Œuf Beldi, mayonnaise à l'harissa avec Abdel Alaoui (Choukran)
Samedi 19 septembre 2026 de 12h à 12h45
Chef reconnu et parrain de cette 10ème édition, Abdel Alaoui modernise avec audace les grands classiques marocains. Pour cette masterclass, il cuisine l'un de ses plats signatures : un œuf beldi accompagné d'une mayonnaise à l'harissa, d'une sauce vierge à l'huile de figuier, de citrons confits et de coriandre.
Masterclass suivie de la présentation de son nouveau livre Couscous connexions – Nouvelle publication, publié aux éditions La Martinière.
Pancakes de pois chiches, confit d’aubergine, pickles de citron et courgette avec Zohra Levacher
Samedi 19 septembre 2026 de 13h à 13h45
Zohra Levacher consacre sa masterclass au pois chiche, légumineuse incontournable de la cuisine marocaine, à travers une recette gourmande et contemporaine : des pancakes de pois chiches, accompagnés d'un confit d'aubergine, et de ses pickles de citron et courgette.
Masterclass suivie de la présentation de son livre Chiche ! Osez les légumineuses, publié aux éditions Ulmer.
Huile d’olive et permaculture au Maroc avec Souhail Tazi (Domaine Sauvage)
Samedi 19 septembre 2026 de 14h à 14h45
Fondateur du Domaine Sauvage, un domaine en permaculture de 10 hectares dans les montagnes du Haut Atlas, Souhail Tazi partage sa vision d'une agriculture durable et ancrée dans le territoire marocain. Une masterclass consacrée à l'huile d'olive et à la permaculture au Maroc, suivie d'une dégustation.
La fermentation dans la cuisine marocaine avec Soufiane Lazrak & Kaja Ludvigsen (Azouka Farm, Mimti et Saeda Food Lab)
Samedi 19 septembre 2026 de 15h à 15h45
À la tête d'un écosystème culinaire unique à Essaouira, une ferme en agroécologie, un restaurant ancré dans l'héritage marocain et un laboratoire dédié à la création et à l'expérimentation, Soufiane Lazrak et Kaja Ludvigsen explorent pour cette masterclass le rôle de la fermentation dans la cuisine marocaine. Techniques ancestrales, saveurs préservées et gestes transmis : une plongée dans un savoir-faire souvent méconnu, au cœur de la gastronomie marocaine.
Taktouka revisitée avec Nada El Hanini (Choukran)
Samedi 19 septembre 2026 de 16h à 16h45
Créatrice culinaire et cheffe privée, Nada El Hanini présente sa version revisitée de la taktouka, une salade cuite marocaine à base de poivrons et de tomates, relevée d'ail et d'épices.
Masterclass suivie de la présentation de son livre Ma cuisine marocaine, publié aux éditions Marabout.
La tartine tajine avec Chama Tahiri Ivorra (Niya)
Samedi 19 septembre 2026 de 17h à 17h45
Chama Tahiri Ivorra innove avec sa tartine tajine, une création inspirée des saveurs du tajine, véritable madeleine de Proust. une façon gourmande et contemporaine de réinventer un classique de la cuisine marocaine, avec petit pois, artichaut et bâton de cannelle !
Salade cuite & mémoire familiale avec Elsa Lévy (Grandmas Project)
Samedi 19 septembre 2026 de 18h à 18h45
Artiste, auteure et herboriste, Elsa Lévy fait découvrir la recette de la salade cuite de sa grand-mère Ninette Zagury, précédée de la projection de Salade Cuite (2018). Dans son court-métrage, les deux femmes explorent ensemble les origines de ce plat méditerranéen à base de tomates, poivrons et ail, recomposant une partie de leur belle histoire familiale.
Les masterclass du dimanche
L’échelle des saveurs : au-delà du piquant avec Ferdinand Aupetit
Dimanche 20 septembre 2026 de 11h à 11h45
Saucier de formation, Ferdinand Aupetit consacre sa masterclass à l'échelle des saveurs et à ce qui se cache au-delà du piquant, une exploration des nuances et des complexités aromatiques des piments.
Masterclass suivie de la présentation de son livre 100 piments à cultiver et à déguster : ça va piquer ! avec Stéphane Bour, publié aux éditions Ulmer.
Volaille au citron et au safran avec Lahcen Hafid
Dimanche 20 septembre 2026 de 12h à 12h45
Ancien responsable des cuisines du Ritz et président des Disciples d'Escoffier Maroc, Lahcen Hafid incarne une cuisine marocaine d'excellence et de transmission. Pour cette masterclass, il cuisine une volaille au citron et au safran, servie avec une polenta crémeuse et un jus façon m'sllala.
Pastilla au poulet fermier avec Stéphane Lemarchand et Hugo Desnoyer (Sonia)
Dimanche 20 septembre 2026 de 13h à 13h45
Le Chef Stéphane Lemarchand s'allie à Hugo Desnoyer, le plus célèbre des bouchers parisiens, pour présenter une spécialité gourmande du restaurant Sonia ! Ils préparent en direct une pastilla garnie d'un effiloché de poulet fermier juteux et relevé aux épices, et d'oignons caramélisés et d'amandes pour l'équilibre. Une entrée gourmande à partager !
Épices marocaines au goût du jour : superbowl, amlou et bananes rôties avec Sara Boukhaled (Maison Gazelle)
Dimanche 20 septembre 2026 de 14h à 14h45
Fondatrice de Maison Gazelle, Sara Boukhaled incarne un savoir-faire artisanal porté par des femmes marocaines et une pâtisserie alliant tradition et modernité. Pour cette masterclass, elle revisite les épices marocaines au goût du jour à travers deux créations : un superbowl au yaourt coco, amlou et banane rôtie caramélisée, et un amlou latte glacé au lait d'amande.
Pastilla au lait et à la fleur d’oranger avec Aïda et Kenza Tazi (L’Ormiellerie)
Dimanche 20 septembre 2026 de 15h à 15h45
Aïda et Kenza Tazi forment un duo complice autour d'une cuisine marocaine gourmande en transmission. Pour cette masterclass, elles proposent de cuisiner une pastilla au lait et à la fleur d'oranger, douceur emblématique de la table marocaine.
Masterclass suivie de la présentation de leur livre Love & Harissa (Webedia Books), où recettes et souvenirs se mêlent dans un même élan de générosité.
Couscous & transmission avec Marie-Josée Ordener (Les Grandes Tables)
Dimanche 20 septembre 2026 de 16h à 16h45
Marie-Josée Ordener concocte le couscous, ce plat emblématique qui, de génération en génération, raconte autant une histoire de famille qu'un art de vivre partagé. Un moment collectif qui explore la question de la transmission culinaire.
Masterclass suivie de la présentation de son livre Couscous ! Le meilleur, c'est celui de ma mère : une histoire de famille entre amis avec Emmanuel Perrodin, publié aux édition First.
Manifestation organisée dans le cadre de la Saison Méditerranée 2026
Plongez dans l'univers gourmand des Chef·fe·s à l'occasion des masterclass exceptionnelles de Food Temple Maroc !
Pour les amoureux·ses du goût, le voyage culinaire se poursuit à la découverte des étals du marché et s'inspire de l'effervescence des souks marocains. Épices, artisanat délicat, produits du terroir et savoir-faire précieux se mêleront dans une atmosphère chaleureuse et vivante. Comme une promenade entre les ruelles de Marrakech ou de Fès, les visiteurs seront invités à flâner, goûter, échanger et se laisser porter par l’âme généreuse et conviviale du Maroc.
Saveurs du Maroc
Domaine Sauvage avec Souhail Tazi
Niché dans les montagnes du Haut Atlas, le Domaine Sauvage est un domaine en permaculture de 10 hectares, alliant potager, forêt comestible et 2 300 oliviers cultivés dans le respect du vivant. Une démarche singulière, tournée vers l'agriculture durable et la préservation de l'environnement. Leur huile d'olive extra vierge a décroché la médaille d'or du concours international BIOL deux années de suite, en 2021 et 2022.
À mettre dans votre panier : huile d'olive extra vierge, huiles infusées, olives en saumure et à l'huile d'olive, tapenades, tomates séchées...
Azouka Farm, Mimti & Saeda Food Lab avec Soufiane Lazrak et Kaja Ludvigsen
Soufiane Lazrak et Kaja Ludvigsen ont posé leurs valises à Essaouira pour construire un écosystème culinaire unique, du champ à l'assiette. Azouka Farm cultive légumes, fruits et herbes aromatiques selon les principes de l'agriculture régénérative, en plaçant la fertilité des sols et le respect du vivant au cœur de sa démarche. Ces produits nourrissent Mimti, leur restaurant ancré dans l'héritage culinaire marocain, dont la carte change chaque jour au rythme des saisons. Avec Saeda Food Lab, ils poussent la réflexion plus loin : un espace dédié à la création culinaire, à l'expérimentation et aux grandes questions de l'alimentation durable au Maroc.
À mettre dans votre panier : harissa lactofermentée, amlou praliné, citrons bio confits, huile d'argan pressée à la main, tisanes bio aux saveurs du Maroc...
Épicerie Yemma avec Samah Belhadj Hamlili
Fondée par Samah Belhadj Hamlili, Yemma est une épicerie fine parisienne née d'un attachement profond à la cuisine familiale marocaine. Des produits 100% naturels et artisanaux, soigneusement sélectionnés pour célébrer le terroir marocain et le rendre accessible à tou·tes au quotidien.
À mettre dans votre panier : une sélection de produits du terroir marocain, des épices aux huiles en passant par les marinades artisanales.
Crème des Crèmes avec Faten Boudhina David
Passionnée de fruits secs, Faten Boudhina David élabore depuis son atelier parisien les crèmes artisanales de Crème des Crèmes, sans sucre raffiné, composées à plus de 80% de fruits secs et parfumées aux fleurs, agrumes et plantes. Noisettes, pistaches, amandes relevées d'épices… chaque création est unique, inspirée de ses origines, de ses voyages et des terroirs du monde, et travaillée en circuit court avec des producteur·rices engagé·es.
À mettre dans votre panier : crèmes artisanales aux fruits secs...
Décoration & graphisme
Les Possibles
Implantée au cœur du 11ème arrondissement de Paris, Les Possibles est une boutique de décoration artisanale amazigh née d'une conviction profonde : beauté et responsabilité peuvent coexister. Chaque pièce est soigneusement sélectionnée auprès d'artisan·es et de coopératives de confiance au Maroc, alliant esthétique contemporaine et savoir-faire ancestral. À Food Temple, Les Possibles prolonge l'expérience sensorielle de la cuisine marocaine à travers la décoration, pour une plongée dans l'art de vivre amazigh.
À mettre dans votre panier : tapis berbères, poteries, céramiques, textiles, accessoires..
Merieme Mesfioui, Durgamaya
Illustratrice, designer graphique et autrice de bande dessinée basée à Angoulême, Merieme Mesfioui mêle calligraphie, motifs traditionnels marocains et art islamique dans une esthétique contemporaine et engagée. Militante pour les droits des femmes et de la communauté LGBTQIA+, son travail s'inscrit dans une démarche décoloniale et intersectionnelle. Découvrez une sélection d'éditions et tirages limités en risographie (technique d'impression artisanale) autour de la mémoire, la transmission et le partage par la pratique culinaire !
À mettre dans votre panier : éditions et tirages limités, fanzines, prints...
Lire le Maroc
Le stand librairie de Food Temple Maroc propose une sélection variée d'ouvrages sur le Maroc : littérature, beaux livres, ouvrages culturels et livres de cuisine. Une invitation à découvrir la diversité de la culture marocaine à travers la lecture, avec des séances de dédicaces avec les auteur·ices des livres de cuisine présentés durant les masterclass.
Librairie Le Tiers Mythe et le Collectif de la Nouvelle Édition Marocaine (CNEM)
Installée depuis 1974 au cœur du Quartier latin, la librairie Le Tiers Mythe est spécialisée dans les sciences humaines et la littérature francophone, avec un fonds de plusieurs dizaines de milliers de titres consacrés à l’Afrique, à l’Asie, à l’Europe et au Maghreb. La librairie s’associe au CNEM (Collectif de la Nouvelle Édition Marocaine) pour présenter une sélection variée d’ouvrages sur le Maroc : littérature, beaux livres, ouvrages culturels et livres de cuisine.
SÉANCES DE DÉDICACES / Stand librairie
Samedi 19 septembre 2026 : - 12h à 13h : Fatéma Hal pour Le discours amoureux des épices (Zellige) - 13h à 14h : Abdel Alaoui pour Couscous connexions – Nouvelle publication (La Martinière) - 14h à 15h : Zohra Levacher pour Chiche ! Osez les légumineuses (Ulmer) - 17h à 18h : Nada El Hanini pour Ma cuisine marocaine (Marabout)
Dimanche 20 septembre : - 12h à 13h : Stéphane Bour et Ferdinand Aupetit pour 100 piments à cultiver et à déguster : ça va piquer ! (Ulmer) - 14h à 15h : Aïda et Kenza Tazi pour Love & Harissa (Webedia Books) - 15h à 16h : Marie-Josée Ordener et Emmanuel Perrodin pour Couscous ! Le meilleur c’est celui de ma mère : Une histoire de famille entre amis (First)
Maisons d’édition représentées :
- En toutes lettres - Kenza Sefrioui - Africamoude - Rabiaa Marhouch - Éditions Onze - Ghizlaine Chraibi - Le Sélénite - Pierre Pascual - Sarrazines & Co - Emmanuelle Sarrazin - Les Yeux qui brillent - Noura Marsse - Éditions du Sirocco - Karine Joseph - Maha Éditions - Michèle Desmottes - Éditions Nouiga - Dominique Nouiga - Kulte Éditions - Yasmina Naji - Bouillon de Culture - Rita Baddou - MEAN Éditions, la Maison d'Édition Art Numérique - Myriem Chraïbi - Atonale - Sofia Fahli
Manifestation organisée dans le cadre de la Saison Méditerranée 2026
Le Souk du Temple invite les gourmand·es à un voyage culinaire : épices, huiles d'argan, agrumes, pâtisseries, artisanat, illustrations et livres partagés par des artisan·nes venu·es du Maroc !
Poursuivez le voyage culturel et immergez-vous dans un Maroc entre traditions et modernité, à travers les expositions photo programmées lors de Food Temple. Les artistes invité·es nous plongent dans un Maroc intime, coloré et éclectique.
Salma Jourani : Maroc pop et coloré
Salma Jourani
Photographe et artiste marocaine vivant à Rabat, Salma Jourani développe un univers visuel pop, coloré et sensible, qui interroge les représentations de l’âge, de la beauté et de l’identité. Révélée par ses portraits vibrants de femmes âgées, souvent réalisés avec sa propre grand-mère comme modèle, elle compose des images où se rencontrent traditions marocaines, accessoires inattendus et mises en scène surréalistes, un regard tendre et audacieux sur les générations. Elle signe l'affiche de cette 10e édition de Food Temple Maroc (avec sa grand-mère comme modèle). Et une sélection de ses photographies sont à découvrir dans le cadre du festival.
Le récit familial de Yasmine Hatimi
Yasmine Hatimi
Yasmine Hatimi, photographe et directrice artistique vivant à Casablanca, présente Les Oiseaux, une série photographique née du deuil de sa grand-mère, emportée par la Covid-19 en décembre 2020. Ce projet, né d'un besoin viscéral de création, réunit photographies, documents d'archives et un texte écrit durant la première semaine de son deuil. Les images deviennent des témoignages sensibles et intimes — anecdotes visuelles du quotidien partagé, jusqu'aux fleurs préférées de sa grand-mère, les oiseaux de paradis, qui ont inspiré le titre de la série. À travers des images empreintes de poésie et de délicatesse, elle construit des contre-récits qui s’éloignent des imaginaires orientalistes pour révéler des réalités plus nuancées, intimes et personnelles. Une exploration profonde de la mémoire, de l'absence et de la transmission à découvrir dans la Halle.
Denis Dailleux : une odyssée des arômes et des parfums
Denis Dailleux
À l’occasion du 250ᵉ anniversaire de la maison Givaudan, créatrice de parfums et d’arômes, Denis Dailleux a entrepris un voyage à la rencontre des matières premières les plus précieuses de la parfumerie. De Madagascar au sud de l’Inde, en passant par le Maroc, le photographe a suivi le parcours des plantes, des fleurs et des épices dont sont extraites certaines des fragrances les plus emblématiques au monde. Food Temple Maroc présente une série réalisée dans la vallée des Roses, au cœur de la région d'El Kelaa des M'Gouna. Chaque printemps, les roses de Damas fleurissent le long des parcelles agricoles de l'oasis et sont cueillies à l'aube par les femmes de la région, dans une récolte aussi brève que précieuse. Entre portraits, paysages et scènes de travail, ses images rendent hommage à des gestes ancestraux et à une relation intime entre l'être humain et son environnement.
Né à Angers en 1958, Denis Dailleux développe depuis plusieurs décennies une œuvre photographique profondément tournée vers les territoires et les personnes. Photographe membre de l’Agence VU’, son œuvre, reconnue à l’échelle internationale, a été récompensée par de nombreux prix prestigieux.
La cérémonie du thé
Maison de la Photographie de Marrakech
Au cœur de la médina de Marrakech, la Maison de la Photographie est un lieu de référence consacré à la mémoire visuelle du Maroc. Fondée pour préserver et valoriser le patrimoine photographique du pays, elle réunit une collection exceptionnelle de photographies anciennes réalisées entre la fin du XIXe siècle et les années 1960. À travers ses archives, ses expositions et ses actions de médiation, elle offre un regard précieux sur les paysages, les modes de vie, les traditions et les transformations du Maroc. Véritable espace de transmission et de découverte, elle invite à un dialogue sensible entre passé et présent. Le Carreau du Temple s’associe à la Maison de la Photographie de Marrakech pour présenter une sélection d’images consacrées à la cérémonie du thé, emblème de l’hospitalité et de la culture marocaine.
Manifestation organisée dans le cadre de la Saison Méditerranée 2026
Au-delà de la gastronomie, Food Temple célèbre la culture dans sa richesse photographique : expositions et archives pour une expérience festive et complète !
Restaurants pop-up & salon de thé / Food Temple Maroc
Tout au long du week-end, laissez-vous transporter au cœur du Maroc et découvrez ses spécialités culinaires à travers une sélection de restaurants pop-up et d'adresses incontournables. Paris regorge de talents qui subliment la gastronomie marocaine, entre tradition et modernité. Food Temple Maroc invite ces chef·fes à partager leur passion des bons produits, le goût, les recettes et l'art de vivre dans la grande Halle du Carreau du Temple. Et aussi des chef·fes marocain·es tout droit venu·es d'adresses inoubliables du Maroc et un salon de thé investiront la Halle pour partager leur passion et leurs créations, le temps du festival.
Avec Choukran, Abdel Alaoui propose une cuisine marocaine résolument contemporaine. Champion de l'œuf mayo twisté à la harissa, il revisite les classiques avec créativité, en s'inspirant des recettes familiales et en mettant à l'honneur les produits de saison. Il sera à Food Temple entouré de ses amis et complices pour proposer petits plats, produits et objets qui célébrent un Maroc pop et joyeux !
La Cuisine de Souad, Cuisine marocaine bio et vegan – Tarek Idrissi & Leïla Idrissi
Avec La Cuisine de Souad, Tarek Idrissi et sa sœur Leïla Idrissi rendent hommage à leur mère en préservant ses recettes familiales dans une version contemporaine, végétale et généreuse. Une cuisine marocaine authentique, bio et de saison, qui célèbre les plats mijotés et les saveurs de l'enfance. Derrière les fourneaux, un projet profondément engagé : ils œuvrent pour un impact social et environnemental positif, en offrant notamment des opportunités d'emploi aux personnes en situation d'isolement social.
Maison Ambre, Cuisine marocaine authentique – Nasreddine Kamal et Hasnaa El Gadari
Depuis 2023, Nasreddine Kamal et Hasnaa El Gadari ont ouvert Maison Ambre dans le 15ème arrondissement, animés par l'envie de retrouver les saveurs de leur Maroc natal. Entre street food généreuse et cuisine familiale, ils proposent une table accessible, conviviale et gourmande : bowls marocains à composer, salades traditionnelles, tagines, pastillas et desserts aux saveurs orientales. Un vrai voyage culinaire, entre tradition et modernité.
Sonia, Cuisine franco-marocaine – Stéphane Lemarchand & Fatéma Hal
Au cœur du 17ème arrondissement, le restaurant Sonia propose une cuisine à la croisée des influences françaises et marocaines, portée au quotidien par le Chef Stéphane Lemarchand sur une carte conçue avec la grande cheffe marocaine Fatéma Hal, marraine de cette 10ème édition de Food Temple. Tajines, couscous, kémias à partager… les épices traditionnelles y dialoguent avec finesse, dans une cuisine parfumée et généreuse où la délicatesse des arômes prime avant tout.
Maison Meema, Cuisine marocaine familiale – Tamou El Mouh
Tout commence dans la cuisine familiale, là où les parfums d'épices et l'amour du partage rythmaient chaque repas. C'est aux côtés de sa maman que Tamou El Mouh apprend très tôt que la cuisine marocaine est bien plus qu'un art culinaire : c'est une histoire de transmission, de générosité et de culture. Elle lance Maison Meema avec une idée simple et sincère : célébrer le Maroc à travers ses parfums, ses couleurs et ses émotions. Pastillas, bols tajine, salades marocaines et baghrirs à partager.
Bajamima, La pastilla réinventée – Samia Bouchareb
Avec Bajamima, Samia Bouchareb rend hommage à sa grand-mère Bahija et à sa cuisine du partage. Elle réinvente la pastilla en format individuel : feuilleté croustillant, farce épicée, délicat sucré-salé. Le plat de fête par excellence est décliné en plusieurs recettes pensées pour être dégustées sur le pouce, sans rien perdre de sa richesse, ni de son raffinement. Une vision moderne et sincère de la gastronomie marocaine, loin des clichés.
La Mouette et les Dromadaires
Le temps d'un week-end, La Mouette et les Dromadaires délocalise son essence bohème et solaire au Carreau du Temple pour recréer son esprit nomade à Paris, entre hospitalité marocaine, cuisine de voyage et atmosphère festive.
La Mouette et les Dromadaires– Matthieu Alfandari, Maxime Peribere, Adrien Boissaye et Valentin Pataux
Refuge bohème et solaire, suspendu entre désert et Atlantique, La Mouette et les Dromadaires est née à Sidi Kaouki, près d'Essaouira, de l'envie de quatre amis de créer un lieu libre, chaleureux et profondément tourné vers le voyage. On y vit pieds nus, et la cuisine y occupe une place centrale : poissons grillés, poulpes, influences marocaines, cuisson au feu, légumes du marché et grandes assiettes à partager, le tout enraciné dans les traditions culinaires de la Méditerranée orientale. Une table généreuse et instinctive, pensée comme le prolongement du paysage, loin de tout et proche de l'essentiel.
Isotope, glacier artisanal
Isotope, Glaces artisanales - Frances Leech, Matthieu Meisse et Clément Hu
Isotope est un glacier artisanal et café situé dans le Marais, à proximité du Carreau du Temple. Leurs glaces sont préparées à partir de lait fermier du 77, tandis que leurs sorbets privilégient les fruits français de saison. Les parfums changent régulièrement et s’inspirent de leurs voyages autour du monde, avec des épices, du thé et des associations surprenantes, entre sucré et salé.
Maison Gazelle, Salon de thé & pâtisseries marocaines – Sara Boukhaled
Avec Maison Gazelle, Sara Boukhaled a créé bien plus qu'une pâtisserie : une histoire d'amandes et de fleur d'oranger, sourcées avec passion et exigence, et un engagement fort pour la transmission et la valorisation des gestes artisanaux, porté par des femmes marocaines maîtrisant l'art du fait main. Cornes de gazelle revisitées, petits plats gourmands, produits maison et une sélection de vaisselle réalisée par des artisans marocains : une adresse qui allie excellence, tradition et modernité.
Manifestation organisée dans le cadre de la Saison Méditerranée 2026
Le temps d'une pause gourmande, dégustez petits plats savoureux et pâtisseries raffinées, sur le pouce ou sur une tablée conviviale de Food Temple Maroc !
Nouveau rendez-vous de l’automne parisien, Signatures Art Fair investit Le Carreau du Temple, du vendredi 13 au dimanche 15 novembre 2026, avec un vernissage le jeudi 12 novembre.
Pensé comme un temps spécifique au sein d’une semaine parisienne déjà très dynamique autour de la photographie, Signatures Art Fair entend redonner à l’édition la visibilité qu’elle mérite dans le paysage artistique contemporain. Le salon réunit une quarantaine de galeries et d’éditeurs français et internationaux, engagés dans la production, l’accompagnement et la diffusion d’œuvres en édition numérotée et limitée.
L’édition est ici envisagée comme une pratique pleinement ancrée dans le travail des artistes : gravure, estampe, photographie, sérigraphie, œuvre imprimée, objet édité, sculpture ou formes hybrides. Souvent centrales dans les démarches artistiques, ces pratiques demeurent encore insuffisamment visibles dans les grands rendez-vous de l’art. Signatures Art Fair met en lumière le rôle complémentaire de l’artiste, de l’éditeur et de la galerie, dont le dialogue permet à l’œuvre multiple d’être produite, accompagnée, diffusée et collectionnée, tout en conservant son exigence artistique.
À travers une sélection resserrée, un parcours lisible et un accompagnement éditorial affirmé, le salon s’adresse aussi bien aux collectionneurs qu’aux amateurs curieux. Un nouveau rendez-vous au cœur de Paris pour regarder autrement l’édition et reconnaître pleinement sa place dans la création contemporaine.
Horaires :
Jeudi 12 novembre 2026 : Invitations et pass VIP uniquement
Vendredi 13 novembre 2026 : 11h à 20h – Ouverture publique
Samedi 14 novembre 2026 : 11h à 20h
Dimanche 15 novembre 2026 : 11h à 19h
Foire internationale d'art moderne et contemporain en édition limitée, Signature Art Fair présente sa 1e édition au Carreau du Temple du 12 au 15 novembre 2026 !
Une œuvre achetée, c'est un enfant qui part en vacances !
Solid’Art, c’est une magnifique initiative du Secours populaire : faire partir un maximum d’enfants en vacances en collectant des dons lors d’un salon d’art contemporain. Les fonds récoltés seront convertis en « journées vacances offertes » afin de faire partir un maximum d’enfants cet été. Encore aujourd’hui, 1 enfant sur 3 ne part pas en vacances.
Plusieurs techniques artistiques y sont représentées : peinture, photographie, street art, sculpture, gravure, dessin, sérigraphie ; à travers la présence d'une centaine d'artistes. Après Montpellier (Zénith Sud), Lille (Hôtel de Ville), Le Carreau du Temple est ravi de représenter la plateforme francilienne de ce projet se situant à un juste point de jonction entre démarche solidaire et valorisation de la création artistique contemporaine.
Salon solidaire d'art contemporain du Secours populaire organisé avec le soutien de la Ville de Paris, Solid'Art revient pour une sixième édition du jeudi 25 au dimanche 28 mars 2027 !
AKAA – Also Known As Africa, première et principale foire d’art contemporain centrée sur l’Afrique en France, célèbre cette année sa 11ᵉ édition.
À l’image d’un continent pluriel, en dialogue constant avec le monde, AKAA donne à voir des œuvres qui franchissent les frontières et résonnent à travers les regards d’artistes engagés.
À l’occasion du bicentenaire de la photographie, la foire créée un nouvel espace AKAA PHOTO, qui montrera comment les photographes façonnent une mémoire visuelle qui raconte les bouleversements du temps, les indépendances, les métamorphoses des villes, les traditions réinventées, les rêves de la jeunesse et la force des héritages.
Principale foire dédiée aux scènes artistiques d’Afrique et ses diasporas en France, AKAA revient pour une onzième édition du 22 au 25 octobre 2026au Carreau du Temple !
