Masterclass / Food Temple Végétal
Entre l’apprentissage et le partage, les dix masterclass de Food Temple Végétal sont de véritables leçons de cuisine transmises par de grand·e·s Chef·fe·s (dont une Cheffe étoilée) en live. Une occasion unique de partager les secrets de ces pointures de la gastronomie et d’apprendre à cuisiner des plats gourmands et de repartir avec sa recette du jour.
Les participant·e·s ont ainsi l’occasion, dans la Halle du Carreau du Temple, de suivre la recette indiquée avec tous les ingrédients mis à leur disposition. Jauge : 24 personnes / masterclass.
Modération des masterclass : Stéphane Méjanès le samedi, Zazie Tavitian le dimanche
Spring rolls et bienfaits de l'alimentation crue
Angèle Ferreux-Maeght - La Guinguette d'Angèle
Samedi 23 septembre de 11h à 12h
Curieuse, passionnée et insatiable, l'autrice du livre Bon, simple et sain propose une nourriture végétale avec un réel impact sur notre santé, notre immunité, notre humeur et notre terre.
Recette incontournable de la cuisine végétale, ces spring rolls aux graines germées et aux légumes croquants vont vous apporter un shot de vitamines et d’acides gras essentiels !
Recette vegan
Cèdre, girolle, citronnelle
Claire Vallée - ONA
Samedi 23 septembre de 12h30 à 13h30
La cheffe étoilée propose une escapade gourmande à travers un univers bio, une gastronomie responsable et 100% végétale. De quoi revoir nos classiques et bousculer nos habitudes.
Recette vegan
Nagori de légumes d’été
Sugio Yamaguchi
Samedi 23 septembre de 14h à 15h
Le jeune chef cuisinier japonais est animé par une curiosité insatiable, Sugio Yamaguchi laisse le vivant s’épanouir dans sa cuisine et propose le nagori, une expérience multisensorielle où les goûts réchauffent le cœur !
Recette vegan
Sauces végétales
Chloé Charles - LAGO
Samedi 23 septembre de 15h30 à 16h30
Chloé Charles a l’amour des bons et beaux produits dans une optique éco-responsable et engagée. Ne rien gâcher et rendre la gastronomie accessible à toutes et tous, telle est sa devise. Au menu, des sauces végétales pleines de saveurs !
6 sauces végétales : ketchup, crèmes noisettes, crème de persils, pesto, sauces mozzarella et amandes
Recettes végétariennes (présence de crème animale)
Apéro en trois bouchées
Bastien de Changy
Samedi 23 septembre de 17h à 18h
Chef nomade et éco-responsable, Bastien de Changy déploie son savoir-faire et ses valeurs dans une cuisine de saison, green et gourmande.
- Toast beurré, crème de maïs et shiitake rôti
- Samossa de betterave, farce fromagère herbacée
- Shiso, haricot grillé, condiment moutarde, mayonnaise à l'ail noir
Recettes végétariennes (présence d'œuf et produits laitiers)
Le Gin
Nicolas Julhès - Distillerie de Paris
Samedi 23 septembre de 18h30 à 19h30
Aventurier du goût, Nicolas Julhès est guidé par sa passion des arômes, des spiritueux et des ingrédients. (Re)découvrez l'incontournable Gin grâce à toutes ses notes botaniques et florales !
Une séance de dégustation avec trois gin aux arômes différents.
Alcool vegan
Salade fenouil, orange et olives, Bouillon de fenouil et condiment citron noisette et menthe
Céline Maguet - Agence Soif
Dimanche 24 septembre de 11h à 12h
Avec des recettes simples, et quelques ingrédients seulement, Céline Maguet sort des sentiers battus et des classiques pour renouveler le genre de la cuisine des légumes.
Recette vegan
Barre chocolatée à la cacahuète
Anaïs Galpin
Dimanche 24 septembre de 12h30 à 13h30
L'autrice du livre Ma pâtisserie végétale jongle entre démarche consciente et renouvellement créatif. Le véganisme s’est imposé comme une évidence pour cette créatrice de pâtisseries fines végétales.
Elles se composent d’une base croustillante à la cacahuète, d’un praliné coulant et d’un enrobage chocolaté végétal fondant. L’ajout de fleur de sel au sablé et au praliné viennent réveiller les saveurs du chocolat et de la cacahuète et apportent une touche de gourmandise additionnelle.
Recette vegan
Chou-fleur, coco, œuf mollet, huile aux graines
Lila Djeddi - Cantine vagabonde
Dimanche 24 septembre de 14h à 15h
Créatrice du restaurant bio, végétarien Cantine Vagabonde. Elle anime des ateliers de cuisine autour de l'engagement citoyen et de la transition alimentaire et écologique. Autrice de 3 livres, dont : Cuisine du quotidien pour étudiantes et étudiants - 60 recettes végétariennes pour petits budgets. Elle prône une vision culinaire gourmande, accessible et respectueuse du vivant dans son ensemble.
Recette végétarienne (présence d'œuf)
Blette, burrata & coriandre
Romain Meder - Les Chemins, Domaine de Primard
Dimanche 24 septembre de 15h30 à 16h30
Ancien chef du Plaza Athénée avec Alain Ducasse, Romain Meder est aujourd'hui chef cuisinier au Domaine de Primard. Pour Food Temple, il propose une cuisine végétale, en écho aux jardins de Primard.
Recette végétarienne (présence de produit laitier)
Plongez dans l'univers gourmand des Chef·fe·s à l'occasion des masterclass exceptionnelles de Food Temple Végétal !
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AKAA (Also Known As Africa) 2015
En raison des événements tragiques de Paris mais aussi du Mali et de Tunisie, Also Known As Africa (AKAA) est reporté du 10 au 13 novembre 2016.
En raison des événements tragiques de Paris mais aussi du Mali et de Tunisie, et de la fragilité du secteur de l'art qui en découle, les organisateurs de la première foire d'art contemporain africain de Paris, Also Known As Africa, après avoir déployé la plus grande énergie ces derniers jours pour maintenir l'événement, ont dû se résoudre, en accord avec Le Carreau du temple, à reporter cette première édition du salon. Elle est d'ores et déjà reprogrammée du 10 au 13 novembre 2016, parce qu'il est plus que jamais fondamental de partager autour de l'ensemble des scènes de l'art, des artistes et des cultures.
AKAA est un manifeste en faveur de la création sur tous les continents, sous toutes ses influences, un voyage à travers la diversité des artistes émergents et confirmés, et la mise en valeur de leurs galeries. Venues d’ici et d’ailleurs, connues et moins connues, les paroles d’artistes aimant l'Afrique sont nombreuses. AKAA plébiscite une création contemporaine emplie de métissages et de questionnements. A travers les galeries présentes et le Forum de discussion, AKAA - Also Known As Africa revendique un territoire en mouvement, où chacun peut apporter et trouver sa propre représentation de l’Afrique.
Au programme : 25 galeries issues de 10 pays différents, rigoureusement sélectionnées par un comité composé de N'Goné Fall, commissaire indépendante, Dominique Fiat et Robert Vallois, galeristes, ainsi qu'Azu Nwagbogu, fondateur et directeur du LagosPhoto Festival. Ces 25 galeries présenteront 103 artistes venant de 25 pays, travaillant tout type d'expression contemporaine, de la peinture à l'installation, avec une forte présence de la photographie. AKAA présentera également une programmation culturelle riche et variée, au travers de laquelle le public pourra découvrir et prendre part aux questionnements qui sont au coeur des enjeux artistiques d'une Afrique universelle.
Exposants 2015
50 Golborne, Royaume-Uni / A.Gorgi, Tunisie / ARTCO, Allemagne / Angalia, France / Art First, Royaume-Uni / Backslash, France / Circle Art Agency, Kenya / CulturesInterface, Maroc / Dillon Gallery, Etats-Unis / Dominique Fiat, France / First Floor Gallery Harare, Zimbabwe / Galerie 127, Maroc / Galerie Patricia Dorfmann, France / Galerie Vallois, France / Galerie KO21, France / Hazard, Afrique du Sud / L'Atelier 21, Maroc / October Gallery, Royaume-Uni / Primo Marella Gallery, Italie / School Gallery / Olivier Castaing, France / Smac Gallery, Afrique du Sud / Smith Studio, Afrique du Sud / Suzanne Tarasiève, France / Voice Gallery, Maroc
Programmation culturelle
L'espace Design - The (un)usual suspects réunira 14 designers du continent africain.
L'espace Eiffage Gabon accueillera une exposition de l'artiste Eric Pina (Sénégal) présentée par Ed Cross Fine Art, et soutiendra l'association Ngombiste pour la promotion des arts visuels au Gabon.
L'espace LagosPhoto Festival - Identité en transition : concevoir une image africaine à travers la musique.
Baloji par Komono, et tout un univers construit autour de la malachite.
Foire d'art contemporain et de design d'Afrique, AKAA prend possession de la Halle du Carreau du Temple, pour une première édition du 4 au 6 décembre 2015 !
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SOOO POP
SOOO POP, ce sont des soirées au cours desquelles la chanteuse Cléa Vincent accueille trois artistes de la scène pop française. Un artiste repéré et expérimenté, deux jeunes artistes émergents pour 1h30 de live inédit et d’interview intimiste.
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Comme à la maison, Cléa Vincent accueille trois artistes de la pop française à chaque édition pour une soirée-concert. Né de son émission dédiée à ses chouchous de la chanson, son rendez-vous en direct au Carreau du Temple est devenu un incontournable du genre.
SOOO POP, ce sont deux jeunes artistes émergents et un artiste reconnu pour 1h30 de musique live et d’interview intimiste, le tout orchestré par Cléa Vincent. Dans une ambiance chaleureuse et pétillante, rétro et conviviale, Cléa Vincent invite le public à assister à ces rencontres exclusives, à partager en direct ces moments uniques avec les interprètes et musiciens qui chantent leur propre répertoire, mais se prêtent aussi au jeu de créer des duos inédits. Ayant déjà compté parmi ses invités Christophe, Philippe Katerine, Lio, Malik Djoudi, Tim Dup, Pirouettes, Vincent Delerm, Voyou, Corinne, Mathilde Fernandez, Arielle Dombasle ou encore Fishbach, SOOO POP réserve bien des surprises en cette nouvelle saison, à découvrir dans l’écrin acoustique du Carreau du Temple.
ARTISTE EN RÉSIDENCE
Par ailleurs, l’animatrice de l’émission SOOO POP continue, pour une deuxième saison, sa résidence au studio son du Carreau du Temple, ce qui lui permet non seulement d’enregistrer ses nouvelles chansons, mais aussi de proposer des rendez-vous publics impromptus au fil de l’année, ou encore de construire, au cours de l’année scolaire, un parcours d’initiation à la composition musicale et à la pratique de la musique en groupe, dédié à des classes de collèges d’Île-de-France.
SOOO POP, ce sont des soirées au cours desquelles la chanteuse Cléa Vincent accueille comme à la maison trois artistes de la scène pop française.
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SOOO POP
Avec SOOO POP, la chanteuse Cléa Vincent accueille trois artistes de la scène pop française, pour 1h30 de live inédit et d’interview intimiste !
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SOOO POP
Avec SOOO POP, la chanteuse Cléa Vincent accueille trois artistes de la scène pop française, pour 1h30 de live inédit et d’interview intimiste !
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SOOO POP
SOOO POP, ce sont des soirées au cours desquelles la chanteuse Cléa Vincent accueille trois artistes de la scène pop française. Un artiste repéré et expérimenté, deux jeunes artistes émergents pour 1h30 de live inédit et d’interview intimiste.
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SOOO POP
Pour cette nouvelle saison, Cléa Vincent accueille des artistes de la pop française pour des soirées-concerts inédites. Né de son émission dédiée à ses coups de cœur de la chanson, son rendez-vous au Carreau du Temple est devenu un incontournable du genre !
SOOO POP, ce sont deux jeunes artistes émergents et un artiste reconnu pour 1h30 de musique live et d’interview intimiste, le tout mené par Cléa Vincent. Dans une ambiance chaleureuse et pétillante, rétro et conviviale, Cléa Vincent invite le public à assister à ces rencontres exclusives, à partager en direct des moments uniques avec les interprètes et musiciens qui chantent leur propre répertoire, mais se prêtent aussi au jeu de créer des duos inédits. Ayant déjà compté parmi ses invités Christophe, Philippe Katerine, Lio, Malik Djoudi, Tim Dup, Pirouettes, Vincent Delerm, Voyou, Corinne, Mathilde Fernandez, Arielle Dombasle ou encore Fishbach, SOOO POP réserve bien des surprises en cette nouvelle saison, à découvrir dans l’écrin acoustique du Carreau du Temple.
Artiste en résidence
Par ailleurs, l’animatrice de l’émission SOOO POP, Cléa Vincent, poursuit sa résidence au Studio Son du Carreau du Temple, ce qui lui permet non seulement d’enregistrer ses nouvelles chansons, mais aussi de proposer des rendez-vous publics impromptus au fil de l’année, ou encore de construire, au cours de l’année scolaire, un parcours d’initiation à la composition musicale et à la pratique de la musique en groupe, dédié aux publics de l’enseignement (collèges, lycées, instituts d’éducation sensorielle) d’Île-de-France.
SOOO POP, ce sont des soirées au cours desquelles la chanteuse Cléa Vincent accueille trois artistes de la scène pop française. Un artiste repéré et expérimenté, deux jeunes artistes émergents pour 1h30 de live inédit et d’interview intimiste.
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