Spectacles

De Françoise à Alice - Mickaël Phelippeau © Philippe Savoir

De Françoise à Alice de Mickaël Phelippeau

Halle / 19h / Durée : 1h

Mickaël Phelippeau rencontre Françoise et Alice Davazoglou presque par hasard. En duo sur le plateau, elles se prêtent avec générosité au jeu du « portrait chorégraphique » cher à Mickaël Phelippeau. Avec délicatesse, il interroge les liens qui unissent les deux femmes et leur offre la possibilité de montrer à tous qui elles sont: deux femmes interprètes, l'une dite valide et l'autre porteuse de trisomie 21. Ce duo aborde ainsi la complexité et la constellation des liens qu'elles entretiennent, des divergences qui créent leur complémentarité, tant humainement que dans leur relation à la danse.

« De Françoise à Alice emporte le spectateur dans une vague de beauté et d'humanité dont l'émotion se distille avec pudeur. » Télérama

Jezebel - Cherish Menzo © Annelies Verhelst

JEZEBEL de Cherish Menzo

Salle de spectacle / 20h30 / Durée : 1h

Danseuse et chorégraphe néerlandaise, Cherish Menzo dénonce l’hypersexualisation des femmes dans les clips de rap et hip-hop des années 90 à travers une réappropriation du mythe biblique de Jézabel, femme séductrice, tyrannique et malfaisante. Captivante, l’artiste dynamite les stéréotypes et les fantasmes et déconstruit les codes de l’imagerie associée aux « Vidéos Vixens ».

« Cherish Menzo libère les femmes-objets des clips de rap dans un solo magnétique. » La Terrasse

« Il me fallait créer tout un univers autour de Vidéo Vixen, tordre ces figures, les décadrer, les libérer des codes » (interview de Cherish Menzo dans maculture.fr)

I'm a bruja - Annabel Guérédrat © Hervé Richaud

I'm a bruja d'Annabel Guérédrat

Studio de Flore / 22h / Durée : 1h / Spectacle déconseillé aux moins de 16 ans

Chorégraphe martiniquaise, Annabel Guérédrat signe des performances toujours empreintes d’une profonde réflexion sur le monde et sur la condition féminine en particulier. Seule en scène et nue, l’artiste revêt une à une cinq peaux de brujas, sorcières afro-caribéennes, correspondant à cinq tableaux successifs qui s’entremêlent à mesure de la performance.

« Une réinterprétation de rituels magico-religieux afrocaribéens pour faire exploser sur scène une puissance féminine. » La Terrasse

En partenariat avec le Festival Jerk Off

Seeking Unicorns - Chiara Bersani © Roberta Segata courtesy Centrale Fies

Seeking Unicorns de Chiara Bersani

Studio de Flore / 18h30 / Durée : 45 min

La danseuse, chorégraphe et performeuse Chiara Bersani mesure 98 cm. Autour de cette quête et des métamorphoses de la licorne, elle enroule sa propre recherche sur son identité et son corps loin des normes.

« Remarquée en tant qu’interprète dans le célèbre Gala de Jérôme Bel, la performeuse italienne revient marquer nos esprits. » La Terrasse

« La beauté de la recherche artistique réside dans le fait de toucher des mondes et de laisser ensuite les pensées jaillir dans des directions inattendues et imprévisibles. » (interview de Chiara Bersani dans maculture.fr)

HERE & NOW - Trân Tran © Julien Gremaud

HERE & NOW de Trân Tran

Halle / 19h30 / Durée : 50 min

Pourquoi vient-on au théâtre ? Pour rire ? S’émouvoir ? Découvrir une histoire ? Ou, plus trivialement, pour en avoir pour son argent ? Dans une malicieuse mise en abyme de l’acteur et du spectateur, HERE & NOW réinterroge le pacte qui fonde la représentation et célèbre le plus bel « ici et maintenant » qui soit : l’espace-temps du théâtre.

« Trân Tran a réussi le tour de force d’un solo inclassable. Maîtrisant l’improvisation, elle joue du tac au tac et nous renvoie de belle façon la joie et la portée symbolique de se rendre au spectacle. » La Terrasse

« Une performance légère, sans prétention, dont le final mérite à lui seul le déplacement. » I/O Gazette

En partenariat avec le Centre culturel suisse

Visionner le teaser : cliquez ici !

Carte noire nommée désir - Rébecca Chaillon © Marikel Lahana

Carte Noire nommée Désir de Rébecca Chaillon

Salle de spectacle / 21h / Durée : 2h40

Dans une performance intransigeante qui n’épargne ni les yeux ni les oreilles, Rébecca Chaillon décrypte la manière dont le désir des femmes noires s’est construit par rapport à des injonctions paradoxales et des clichés tenaces. Une pièce pour 8 corps, qui bouscule nos imaginaires.

« L’autrice, performeuse et metteuse en scène signe un spectacle ébouriffant pour déconstruire le regard porté sur les femmes noires en France. Drôle, énervée et intelligente, son écriture théâtrale est aussi singulière que jubilatoire. » Les Inrocks

Visionner une interview : cliquez ici !

Lundi 21, mardi 22 et mercredi 23 février 2022

Pour nos très jeunes spectateur·rice·s

Une danseuse dans la bibliothèque - Nathalie Collantes © Fanfarebleme

Une danseuse dans la bibliothèque de la Compagnie Nathalie Collantes

Lundi 21 et mardi 22 février 2022 à 14h, mercredi 23 février 2022 à 11h et 14h

Halle / Lundi et mardi à 14h, mercredi à 11h et 14h / Durée : 1h / Entre 7 et 11 ans / Tarif unique : 5€

Danser dans une bibliothèque ? Impossible ! Et pourtant… Nathalie Collantes relève le défi pour aller à la rencontre des plus petits et partager avec eux le plaisir de fréquenter les lieux de lecture. La curiosité éveillée, chaque enfant traverse joyeusement l’expérience, tour à tour spectateur critique, interprète, lecteur.

Mercredi 23 février 2022

Festival Everybody 2022 - Performance dansée - POWER-UP ! © Frédéric Iovino

POWER-UP ! - Performance dansée

Halle / Mercredi 23 février de 16h30 à 17h / Gratuit / Tout public

Dans POWER-UP !, les danseurs explorent en tous sens l’espace en nous gratifiant d’un ballet abstrait parfaitement structuré. Valeria Giuga ré-invente et ré-agence les différentes matières chorégraphiques que comporte LA MACHINE. À chaque représentation, Valeria Giuga propose à un groupe d’amateurs de rejoindre le trio de danseurs le temps d’une danse partagée qui clôt la performance. Le mercredi 23 février 2022, Valeria Giuga donne rendez-vous à tous les joueurs qui le souhaitent afin de préparer et d'interpréter aux côtés des trois danseurs de la compagnie Labkine cette danse collective pour une expérience de « chœur » de mouvement inédite.

Appel à participation

Répétitions : mercredi 23 février 2022 de 14h à 16h
Représentation publique : mercredi 23 février 2022 de 16h30 à 17h
Cible : Tout public, adultes et enfants accompagnés à partir de 7 ans
Jauge : 30 personnes max

Six spectacles autour du corps contemporain à découvrir à l'occasion du Festival Everybody !

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L’Hyper Festival

Plus de 200 événements culturels cet été, sur l'espace public ou dans des établissements de la Ville de Paris : places, parcs et jardins, cours d'écoles, bibliothèques, cours d'Hopitaux et d'EPHAD. Festivals, concerts, théâtre, danse, cirque, arts de la rue, expositions... il y en a pour tous les goûts !

À cette occasion, Le Carreau du Temple participe à l’aventure et accueille des spectacles et une installation audiovisuelle.

L'Hyper Festival, c'est une programmation culturelle d’envergure réunissant des établissements culturels de la Ville de Paris, les grands festivals de l’été et des événements artistiques donnés quotidiennement sur l'espace public, dans tout Paris !

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Cours XXL

Danse contemporaine fusion avec Marie Bugnon

Vendredi 18 février 2022 - 17h30 à 18h30

10€ / Adultes, tout niveau

La danse contemporaine fusion est une fusion des styles urbains et académiques, mélangeant les pas du contemporain et du jazz aux énergies tirées du hip hop. La musique est au cœur du travail chorégraphique de Marie Bugnon, afin de travailler la subtilité et la précision du mouvement.

► Réservez votre cours : cliquez ici !

Afrovibe - Maryam Kaba (Afrovibe Dance Workout)

Afrovibe avec Maryam Kaba

Samedi 19 février 2022 - 17h30 à 18h30

5€ (enfant) à 10€ (adulte) / Tout public à partir de 7 ans*

Afrovibe est un concept de danse fitness inspiré des danses afro-descendantes qui combine chorégraphies, fitness et lâcher prise. On danse en plié ancré au sol, connecté à son corps et à son bassin, un excellent moyen de se tonifier, d’améliorer sa force, sa souplesse, sa coordination et de libérer le stress par les hanches.

► Réservez votre cours : cliquez ici !

*Exercices de renforcement musculaire déconseillés aux moins de 12 ans

Pilates Booty avec Julie Pujols-Benoit

Dimanche 20 février 2022 - 12h30 à 13h30

10€ / Adultes, tout niveau

Inspiré du Pilates et du renforcement musculaire, ce néo abdos-fessiers permet de travailler intensément les fessiers, les cuisses, les abdominaux et la taille, le tout sur une playlist girly et péchue. Le Pilates Booty, c'est pour celles et ceux qui veulent un booty aussi bombé que celui de J Lo, et la taille ultra fine de Bella Hadid. Ce cours convient à toutes et tous, y compris aux femmes enceintes et aux personnes qui souffrent de douleurs aux genoux et/ou dorsales.

► COURS COMPLET

Nous mettons à disposition 50 tapis de pilates, nous recommandons cependant aux participant·e·s de venir avec leur propre tapis si possible.​

Danser comme Beyoncé avec Mickaël Bilionnière

Lundi 21 février 2022 - 17h30 à 18h30

10€ / Adultes, tout niveau à partir de 16 ans

All the single ladies, all the single ladies... Qui n’a jamais rêvé de danser comme Beyoncé ? Donnez-vous 1 heure pour apprendre à danser comme la reine des charts ! Après quelques échauffements, nous apprendrons ensemble et en musique certains des mouvements clés de la chorégraphie du clip Single Ladies.

► Réservez votre cours : cliquez ici !

Street Jazz avec Delphine Lemaître

Mardi 22 février 2022 - 17h30 à 18h30

10€ / Adultes, tout niveau

Le street jazz est un style de danse influencé par la musique pop actuelle et mêlant différentes énergies. Avec ce véritable métissage de hip hop et de jazz, on s’amuse et on se lâche dans une ambiance dynamique et décomplexée !

► Réservez votre cours : cliquez ici !

Waacking avec Mounia Nassangar

Mercredi 23 février 2022 - 17h30 à 18h30

10€ / Adultes, tout niveau

Le waacking a vu le jour dans les clubs LGBT+ de les communautés Africaine-Américaine et LatinX dans le Los Angeles des années 1970. Son nom est un dérivé de l’insulte « You wack » (tu crains). Cette discipline, grande sœur du voguing, se danse essentiellement avec les bras et permet à celles et ceux qui la pratiquent de se créer un personnage, d’affirmer son identité et d’explorer sa créativité. La gestuelle du waacking s’inspire de l’univers du cinéma muet et des stars hollywoodiennes telles que Greta Garbo ou Marilyn Monroe et détourne les codes du glamour associés aux classes supérieures blanches. Les waackeurs dansent sur la musique qui fait fureur à cette époque, le disco. Après une longue période d’oubli, le waacking est revenu sur le devant de la scène dans les années 2010. Il se pratique aujourd’hui dans des événements et battles à travers le monde et plus seulement sur des sons disco.

► Réservez votre cours : cliquez ici !

En fin d'après-midi de 17h30 à 18h30 dans la Halle, des cours géants de danse aux disciplines variées seront dispensés par de grands noms et accessibles à tou·tes !

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Projections

Documentaire

Ouvrir La Voix d'Amandine Gay

Studio Plume / Lundi 21 et mardi 22 février à 16h / Entrée libre

Ouvrir La Voix (2017, 122 minutes) est un documentaire, réalisé par la réalisatrice et auteure Amandine Gay, sur les femmes noires issues de l’histoire coloniale européenne en Afrique et aux Antilles. Le film est centré sur l’expérience de la différence en tant que femme noire et des clichés spécifiques liés à ces deux dimensions indissociables de l’identité « femme » et « noire ». Il y est notamment question des intersections de discriminations, d’art, de la pluralité des parcours de vies et de la nécessité de se réapproprier la narration.

Vidéos d'art

Le corps dans l'art

Halle / En continu / Entrée libre

Au début du XXe siècle apparaît une forme d’art d’un nouveau genre, la performance. Dans les années 1960 et 1970, le corps comme point de départ de la création connaît un essor considérable. L’art sort de l’atelier et se représente, dans un temps et un lieu donné, parfois devant un public. La perfomance change les points de vue et les paradigmes que l’on a sur les arts visuels, bouleverse nos représentations et choque même parfois. Autant de gestes qui permettent la remise en cause de questions sociales, raciales, ou de genre à l’œuvre dans la société. Le Carreau du Temple propose une sélection d’œuvres vidéos relatant ces actions corporelles documentées, à travers de grands noms de l’histoire de l’art.

Découvrez une sélection d'œuvres documentaires et d'art vidéo durant le Festival Everybody !

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Espace Librairie

Le Comptoir des Mots

Halle / Vendredi 18 au dimanche 20 février 2022 de 14h à 18h30 / Entrée libre / Tout public

Librairie indépendante et généraliste, Le Comptoir des Mots propose au grand public des œuvres littéraires qui questionnent le corps (diversité des corps, place des corps dans la société et réappropriation, les sens au cœur des expériences féministes, les pratiques corporelles qui nous reconnectent) et la parole (l'écriture inclusive, exprimer la différence). Petits et grands pourront se plonger dans des bandes dessinées, des essais et des romans sur ces thématiques chères au Festival Everybody.

En partenariat avec Le Comptoir des Mots, librairie organisatrice du cycle GIRLS power

Dans la Halle et en accès libre, un espace librairie tenu par Le Comptoir des Mots pour dévorer des œuvres littéraires !

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Espace Enfants

Une danseuse dans la bibliothèque de la Compagnie Nathalie Collantes

Lundi 21 et mardi 22 février 2022 à 14h, mercredi 23 février 2022 à 11h et 14h

Halle / Lundi et mardi à 14h, mercredi à 11h et 14h / Durée : 1h / Entre 7 et 11 ans / Tarif unique : 5€

Danser dans une bibliothèque ? Impossible ! Et pourtant… Nathalie Collantes relève le défi pour aller à la rencontre des plus petits et partager avec eux le plaisir de fréquenter les lieux de lecture. La curiosité éveillée, chaque enfant traverse joyeusement l’expérience, tour à tour spectateur critique, interprète, lecteur.

Cours Acroyoga Parent - Enfant avec Mélanie Lo

Samedi 19 février 2022 de 14h à 15h

Halle / Tarif duo 1 parent avec 1 enfant : 15€ / Parents et enfants à partir de 4 ans

L’acroyoga que Mélanie vous propose est simple et joyeux. Le programme se concentre sur le plaisir de participer ensemble autour d'une activité fun et ludique. L’expérience se vit dans un esprit bon enfant et bien encadré. Mélanie vous guide avec des techniques acrobatiques accessibles pour que chacun soit toujours en sécurité. L’acroyoga est une pratique qui mêle avec subtilité challenge et facilité. De sorte qu’après l’atelier vous sentirez que vous avez relevé des défis qui vont rebooster votre confiance. Vous avez déjà tout le potentiel en vous qui ne demande qu’à être réveillé.

En partenariat avec Paris Mômes

Nous mettons à disposition 50 tapis de yoga, nous recommandons cependant aux participant·e·s de venir avec leur propre tapis si possible

Contes à paillettes avec le Collectif Paillettes

Mercredi 23 février 2022 de 15h à 17h

Halle, dans la bulle de lecture / Entrée Libre / Tout public

Un programme de shows littéraires, contes queers et féministes racontés par les « drag queens, travelottes et créatures parisiennes » du collectif queer militant Paillettes. Vrai cabaret littéraire, les shows Paillettes questionnent notre époque et notre société au travers de leurs performances engagées, mais aussi par le biais de la lecture de contes abordant des thèmes queer et féministes.

Albums audio Ma Fabrique à Histoires ​​​​​​avec les Éditions Lunii

En continu

Halle, dans la bulle de lecture / Entrée libre / Tout public

Hébergés dans la bulle de lecture, les albums audio Ma Fabrique à Histoires des Éditions Lunii permettent aux enfants de laisser libre court à leur imaginaire le temps d'une histoire audio. L'occasion parfaite pour écouter des histoires inspirantes pour la jeunesse : Les Lumineuses, Les Courageuses ou encore Les Révoltées, de grandes aventures où l'on croise des sorcières à la bonté exemplaire et des grandes figures féminines qui ont marqué l’Histoire !

Bulle de lecture

En continu

Halle / Entrée libre / Tout public

Espace intime au cœur de la Halle, la bulle de lecture est à la croisée de l’architecture et de l’installation immersive. Pour le Festival Everybody, elle accueille en continu une collection de livres jeunesse et adultes, ainsi que le spectacle Une danseuse dans la bibliothèque, les Contes à paillettes du Collectif Paillettes et les livres audio Ma Fabrique à Histoires des Éditions Lunii.

Des découvertes littéraires pour petits et grands tout au long du festival !

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Le Brunch

Dégustez le traditionnel brunch dominical concocté cette année par le super Chef Australien aux accents asiatiques Luke MacLeod, accompagné de la talentueuse Cheffe de l'ambassade d'Australie en France, Katherine Witbreuk. Des produits d'exception importés d'Australie vous régaleront les papilles !

Menu du brunch :

✔ Mise en bouche : Gressins au dukka de Kangaroo Island (dukka : mélange d'épices, de graines et de noix) *

✔ Entrée 1 : Carpaccio de King Fish, piment, citron caviar, macadamia, sauce poisson, échalotes, gingembre, tamarin, coriandre **

✔ Entrée 2 : Pain au levain, crème de pignons de pin, courgettes grillées, chèvre fouetté, avocat *

✔ Plat : Bœuf wagyu d’Australie grillé au BBQ, sambal piment, anchois, miel Manuka, salade d’haricots verts, aubergine fumée, riz gluant **

✔ Dessert : Pavlova à la rose, compote d’hibiscus, rhubarbe, fraises, mûre, menthe, crème mascarpone **

✔ Café ou thé

* Plat préparé par Katherine Witbreuk
** Plat préparé par Luke MacLeod

Dégustez le traditionnel brunch dominical concocté cette année par le Chef Australien Luke MacLeod, accompagné de la talentueuse Cheffe Katherine Witbreuk !

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Masterclass de cuisine

Les chefs aiment cuisiner, c’est certain, mais ils aiment aussi parler de ce qu’ils cuisinent et partager leur savoir-faire. Entre apprentissage de leurs plus belles recettes et dialogues, les masterclass sont des leçons de cuisine à la rencontre de l’univers des chefs. Gratuites, ouvertes à tous au coeur de la Halle, les chefs cuisineront en public leurs meilleurs plats, pour transmettre, apprendre et expliquer leurs secrets et astuces.

Modération des masterclass par Stéphane Méjanès.

Masterclass du samedi

Côtes d’agneau au saltbush et poivre de Tasmanie avec Rodney Dunn & Séverine Demanet

11h | 1h | Salle de spectacle

Rodney et sa femme Séverine ont ouvert en 2008 l'école de cuisine The Agrarian Kitchen Cooking School à Lachlan, en Tasmanie. L'école propose à ses clients une expérience unique, de la ferme à l'assiette, au cours de laquelle ils récoltent des produits du jardin qui seront utilisés dans l'expérience culinaire, dirigée par Rodney. Préparez des côtes d'agneau avec du saltbush et du poivre de Tasmanie. Le magazine Australian Traveller l'a désigné comme la "plus grande expérience gastronomique d'Australie".

Masterclass en partenariat avec Tourism Australia

La cuisine du bush – en direct d’Australie avec Mark Olive - Masterclass annulée

12h30 | 45min | Salle de spectacle

Mark Olive, surnommé "The Black Olive", est un chef Bundjalung reconnu pour son approche créative de la cuisine aborigène. Révélé au grand public par l'émission The Outback Café, il voyage aujourd'hui à travers le monde pour faire découvrir les richesses de la cuisine du bush. La masterclass sera suivie de la projection du film Le cuisinier du Bush, avec Mark Olive.

Masterclass en partenariat avec l'ambassade d'Australie

Street food australienne avec Alexis Braconnier

17h30 | 1h | Halle

Le jeune chef franco-australien, ancien candidat de Top Chef et gagnant de la 30e bourse Badoit, Alexis Braconnier nous fait découvrir une street food australienne contemporaine, aux accents bistronomiques, héritée de son apprentissage dans les restaurants étoilés comme Le Bristol à Paris et des Chefs comme Thierry Marx et Gilles Goujon.

Masterclass du dimanche

Plantes sauvages et aromates du bush avec Jennifer Hart-Smith

13h30 | 1h | Halle

Allier légèreté, conscience et pâtisserie peut sembler antinomique, mais pas pour Jennifer Hart-Smith. Graphiste avant d’être pâtissière et naturopathe, toujours en quête de nouveaux ingrédients et d’une manière de sucrer beaucoup plus naturelle, elle insuffle un véritable vent de fraîcheur dans ses gâteaux.

Australasian creations avec Tom Vickers

15h30 | 1h | Halle

Inspiré par la cuisine moderne australienne, le Chef Tom Vickers utilise des ingrédients australiens de luxe et proposent deux recettes, présentées sous la forme d'un raw bar. Au menu :

  • Thon, ponzu, citron caviar
  • « Seared Wagyu » (boeuf), Australian Ponzu, Crispy Shallots

Produits d’ici, saveurs d’ailleurs avec Luke MacLeod & Sadayuki Yamanaka

17h30 | 1h | Halle

Le Chef australien Luke MacLeod et le Chef japonais Sadayuki Yamanaka ont exercé dans les plus grandes cuisines du monde, notamment sous la direction de Chefs renommés comme Michel Bras ou encore Alain Senderens. Pour leur masterclass, les Chefs réaliseront des plats inspirés du grand brunch dominical de Food Temple. Au menu :

  • Carpaccio de Kingfish, Naam Yam, Condiment Cacahuète Gingembre, Citronnelle, Chouchou de Macadamia, Citron Caviar
  • Entrecôte de Boeuf Wagyu Australien, Sambal Ulek Piment, Miel Manuka, Anchois, Piment de Galan

Avec Food Temple Australie, les savoir-faire des chefs n'auront plus de secret pour vous !

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Comptoirs australiens : restaurants, coffee shop & épicerie fine

L’occasion de se régaler de plats incontournables présentés en portions à déguster sur le pouce ou confortablement installés à l'une des tablées conviviales du marché ! Bar à vins et épicerie fine viendront compléter cette sélection des incontournables de la gastronomie australienne.

Les coffee shops

Ten Belles avec Alice Quillet & Anna Trattles

Anna est anglaise et Alice française de son père et anglaise de sa mère. Un pied dans le terroir français, l’autre dans le monde anglophone, Ten Belles confectionne des pains biologiques au levain, des sausage rolls ou encore des scones !

Good News Coffee Shop avec Fox McInerney

Good News Coffee Shop est un spot lumineux et cosy à Paris. Les principes ? "Good food, good coffee, good news". Cafés de spécialité, méthodes douces, Prana chaï, thé glacé, Buddha bowls, granola, pâtisseries maison, tartine d’avocat ou Hash brown stack, de quoi sublimer un bon brunch à l'Australien !

Les comptoirs australiens - Les restaurants

Aussi(e) avec Alexis Braconnier

Le pétillant Alexis Braconnier a dédié son restaurant parisien Aussi(e) à la cuisine australienne. Il propose à ses clients des spécialités australiennes avec un twist gastronimique comme des meat pies gourmandes, des banana bread au caramel, et des pavlovas qui s’adaptent aux fruits de saison.

Tom Vickers, Chef indépendant

Après vingt ans dans la restauration, le Chef australien Tom Vickers s'inspire de ses diverses expériences, entre cusine française et australienne mais aussi italienne, japonaise et thaï, pour créer des menus mélangeant des idées contemporaines aux techniques classiques.

Tookies avec Jennifer Hart-Smith

Jennifer Hart-Smith est pâtissière et naturopathe. Récemment diplômée d'une mention complémentaire en phytologie, elle est l'auteure de Pâtisserie naturelle et Desserts à la vapeur aux éditions Marabout. Elle vient de lancer un guide estival de naturopathie locale et accessible pour prendre sa santé en main.

Les comptoirs australiens - L'épicerie

Antipode Wines avec Alexandra McCarthy

Originaire de Melbourne et de Hong Kong, Alexandra McCarthy s’est passionné dès son plus jeune âge pour la gastronomie et le vin ; passions qui ont amené cette trentenaire à vivre dans une demi douzaine de pays sur quatre continents. Sur son comptoir, retrouvez des vins naturels de petits producteurs australiens.

L'Épicerie Australienne avec Emily Gaudichon

D’habitude, Emily concocte de bons petits plats comme cuisinière traiteur. À l’occasion de Food Temple Australie, elle retrousse ses manches pour jouer à la marchande et tenir une épicerie australienne avec vegemite, tim tam et autres spécialités.

South World Wines avec Gaëtan Turner

Fondé en 2006 par Gaëtan Turner, South World Wines s'est développé avec l’Australie comme pays historique, puis s'est dévelopé vers les autres pays du Nouveau Monde autour de grands domaines à la réputation internationale et de petits domaines familiaux qualitatifs. Sur son comptoir, retrouvez des vins de l'Australie Occidentale ainsi que de l'île de la Tasmanie.

Tout au long du week-end, découvrez les spécialités de la cuisine australienne à travers une sélection de coffee shops, pâtisseries et restaurants !

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Le Marché

Les artisans et producteurs du marché

► Baba Bahri - Habib Bahri - Paris

Herbes et harissa artisanale - Le géant des herbes et de la harissa

► Brewsticks - Paris

Sticks de drèche locaux et provenant de l'économie circulaire

► Épices Shira- Roï Hendel - Paris

Épices de terroir biologiques - Le maître des épices célestes

► Épione - Laure Sonveau - Saint-Privé

Plantes et fleurs aromatiques biologiques - L'amoureuse des plantes et fleurs comestibles

► Glazed - Henri Guittet - Paris

Artisan sucré - Les glaces artisanales et tartinables sucées bio qui font bourgeonner les papilles

► Kefir and me - Maria Vololona - Paris

Production artisanale de kéfir d'eau aux fruits de saison 100% biologiques - La spécialiste des kéfir d'eau aux fruits de saison 100% biologiques

► Les délices de l’Ogresse - Ranwa Stephan - La Courneuve

Confitures & condiments faits main, équitables et biologiques - La fée des confitures et sauces faites main

► Limoune - Esther Alcover et Ghita Taghi - Chatou

Légumes et fruits lacto-fermentés - Les reines du légume lacto-fermenté

► Lissip - Elise Vignaud - Paris

Sirops biologiques - Artisane de sirops naturels

► Luna Création - Andréa Rocagel - Paris

Pâtisseries végétales - La styliste des pâtisseries végétales

► Maison Hamelle - Jérôme Hamelle - Paris

Fabrique parisienne de spiritueux

► Miel de village - Jean-Philippe Haulin - Miel d'Île-de-France

Miel cru et conservation de l'abeille noire

► Rrraw Cacao Factory - Frédéric Marr - Paris

Chocolat cru, bio et sans gluten - Le prince du chocolat cru

► Studio Mille Feuilles - Laura Albrier - Paris

Sérigraphies culinaires

► Thé-ritoires - Arnaud Bachelin - Paris

Maison de thés naturels - Le gentleman des thés naturels

► Une Ferme du Perche avec Tom Rial, Safran du Perche avec Julien Leblanc, Les cochons sont dans le pré avec Jérôme Lepoivre et Escargot du Perche - Le Perche

Légumes, fleurs bios, safran - La joyeuse bande du Perche

► Vitr'Ail noir avec Aiméry Capon - Varennes-Jarcy

Ail noir

Tout au long du festival, le marché de Food Temple invite la crème des artisans et producteurs investis dans la qualité et le respect des produits !

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