Focus sur la culture australienne
Food Temple Autralie
Date(s)
Du vendredi 24 au dimanche 26 septembre 2021 (vendredi : 19h30-23h, samedi : 10h-20h, dimanche : 10h-18h30)
Lieu(x)
Espace Videobox
Halle
Salle de spectacle
Tarif(s)
Entrée libre
Projection, exposition de photos, galerie d'art et librairie éphémère sont au programme de cette édition australienne de Food Temple !
Galerie d'art aborigène
IDAIA - Œuvres, décorations et accessoires aborigènes éthiques
Halle - Entrée libre
La Galerie IDAIA Paris est dédiée à l’exposition et à la vente de créations aborigènes contemporaines et éthiques, en collaboration avec les artistes et les coopératives d’artistes aborigènes officielles dont elles·ils font partie.
Exposition photographique avec Wipplay
« Saveurs d'Australie »
Halle - Entrée libre
Les photos des gagnants du concours de photos - imaginé en partenariat avec l'Agence Wipplay à l'occasion de Food Temple Australie - sont exposées tout au long de l'événement et viennent sublimer les parois vitrées de la Halle. Une plongée visuelle dans l'ambiance australienne !
Projection
Le cuisinier du bush australien de Tino Schrödl - ARTE
Samedi 25 septembre - 14h - Salle de spectacle - Entrée libre
L'Australie offre des expériences gustatives uniques et depuis la nuit des temps, larves, vers, lézards, serpents et plantes locales composent des mets de choix pour les Aborigènes. Le chef australien Mark Olive a su créer des délices culinaires originaux inspirés des recettes ancestrales de son peuple. Parmi les spécialités, les saucisses au miel et au gingembre.
43min (2012 - France / Allemagne)
Tino Schrödl / Arte Geo 180°
La librairie culinaire
Halle - Entrée libre
Avec Sabine Buquet des éditions de l'Épure, retrouvez une sélection de livres culinaires qui seront dédicacés sur place par les auteur·e·s et Chef·fe·s suivant·e·s :
Le samedi 25 septembre :
- Arnaud Bachelin, Manuel pour s'initier au thé naturel et L'ail des ours, dix façons de le préparer et Le foin, dix façons de le préparer - présent toute la journée
- Angélique Dailcroix, Marché Libre, portraits croisés - de 15h à 17h
- Jacky Durand, Cuisiner, un sentiment - de 16h à 18h
- Véronique Chapacou, Manifeste pour la saisonnalité et Les Rillettes, dix façons de les préparer - de 15h à 17h
- Luna Kyung, Les invisibles, dix façons de les préparer - de 16h à 18h
Le dimanche 26 septembre :
- Arnaud Bachelin, Manuel pour s'initier au thé naturel et L'ail des ours, dix façons de le préparer et Le foin, dix façons de le préparer - présent toute la journée
- Martine Camillieri, Jamais sans mon Kmion, slow travel et cuisine de peu - de 13h à 15h
- Alessandra Pierini, Le fenouil, dix façons de le préparer et La sauge, dix façons de la préparer - de 13h à 15h
- Karim Haïdar, L'encre de seiche, dix façons de la préparer - de 14h à 16h
Videobox
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Videobox est un espace permanent dédié à l'art vidéo, situé dans le vestiaire 9 du Carreau du Temple au niveau -1. Découvrir l'espace
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